RuMo

@rumo dus wat ik al deed gewoon mout gebruiken dat is niet slecht .misschien kan ik er nog iets aan toevoegen dat het gistingsproces nog iets kan activeren. Is mout alleen wel voldoende  ?

@rumo ja dat klopt, maar elke keer deed ik mijn aansteker er boven en die ging uit. Dus ik dacht dat de vergisting niet over was. De toplaag is mijn pulp en daaronder zit de vloeistof. Maar de geur is…   Meer lezen»

@rumo ik had iets meer, heb nu 34 liter pure druivensap staan borrelen
waarschuwing is te laat hahahaha

@rumo Nee hoor, wat hoofdrekenen betreft ben ik lekker lui dus bovenstaande formule gaat gewoon de rekenmachine in 😉

@rumo Hahaha al die formules snap ik ook niet echt, maar die van Henkie wel 😉

@rumo bedankt, Ja daar was ik van op de hoogte, ik heb dan ook alles verdeeld over 2 vaten. Daarna als het ergste achter de rug was heb ik ze samen gedaan. Het bubbelen van het waterslot is nu wel…   Meer lezen»

@rumo meestal zie je dingen van dunwandig. Een kolom inelkaar draaien is inderdaad voor  mij niet moeilijk. Maar zit nu met dikwandige buis van 2 mm en als ik dan nog eens een meter naar boven ga dan vraag ik…   Meer lezen»

@rumo appel alcohol geeft een wat frisse achtergrond   , druiven wat voller fris suggestie van” zoet”    ,graan warmer en zachter.  Lemonlime zou meer druiven achtergrond op passen  . Zelf prefereer ik voor een alcohol   tarwe / haver 2:1  ….   Meer lezen»

@rumo je hebt grote Chinezen en kleine

@rumo dankje voor het meedenken. Inderdaad DES 35L hobby is voor fruit stoken met roermechanisme. De 1ste stook is elk jaar erg goed, zeker na 1 jaar rijpen. Ik wil gewoon een keer proberen hoe het smaakt na een volledige…   Meer lezen»

@rumo mee eens . Zo hoort het.

@rumo ga volgende keer een beetje minder dap doen. Kwestie van troebel viel dat eigenlijk goed mee. Er was dan ook maar heel weinig activiteit meer. Er zat gemiddeld 9 minuten tussen twee broebbels in het waterslot.

@rumo Ik gebruik nooit de ganse liter alcohol, ik bereken (vrij eenvoudig) hoeveel alcohol van 96% ik nodig heb om een bepaald product te maken en giet die hoeveelheid dan bij de vruchten. Trouwens men heeft ook minder vruchten nodig…   Meer lezen»

@rumo ik maak regelmatig een beetje aardbeien likeur en dat doe ik op 40% en vind ik meer smaak dan op een hoog gehalte

@rumo klopt !  Dat heeft te maken met dat je wel of niet bepaalde stoffen  smaken  wil meenemen.  Voor Verschillende stoffen heb je  verschillende oplosbaarheid / extractie in of water of alcohol of temperatuur . In lijst staat voornamelijk droog…   Meer lezen»

@rumo wat is de eerste stook het percentage alcohol wat jij haald.voor likeur te maken hoef je toch maar 1 keer te stoken. Ik kom nog niet hoger dan 85 %.

@rumo @murmillo De starterset van StillSpriritss (https://www.stookwinkel.nl/product/still-spirits-air-still-mini-distillery-kit/) claimt dat alles erin zit om een eerste run alcohol te maken, ketel, vergistingsvat, suiker, gist, vloeibare en vaste kool en zelfs wat essences voor de smaak. In het deksel van het vergistingsvat…   Meer lezen»

@rumo als je op lager percentage wil gaan macereren kun je beter overwegen warm te macereren om toch etherische olieën voldoende te winnen .  
 

@rumo ik had het zelfde

@rumo lijkt me prima rumo. Ik heb net naar aanleiding van dit topic een glaasje gepakt van 1.5 jaar oud… zo zacht en lekker