RuMo

@rumo en !! Je verbetert de kwaliteit en ook je geeft het een eigen draai. En je maakt niet de eenheids worst. Immers ook belangrijk een zelf gemaakte mout verwerk je vlot .  Het ligt niet eerst maanden op een…   Read more»

@rumo het valt mij op dat er voornamelijk word gesproken over mouten kopen en de whisky recepten steeds    met pils mout zus , whiskey mout zo vol staan . En dat het mouten en eesten als experiment wordt gedaan…   Read more»

@rumo ja dat is wel een idee. Mijn graan ligt te kiemen in de schuur, dus +- buitentemperatuur.  Ik mout steeds 2 kg tegelijk, maar ik denk dat als ik het kiemen ook binnen ga doen dat ik met gist-tonnen,…   Read more»

@rumo ja da’s een methode zonder t eiwit, met eiwit moest je verdunnen naar gewenst start SG, dat zou het reinigen/inkapselen bevorderen

@rumo helemaal top dat je ook dit hebt ondernomen.  Vaak heb ik al in verschillende topics geopperd dat mouten zeer eenvoudig is . Ook dit met maïs is een mout proces.  En het maakt heel veel projecten meer eigen en…   Read more»

@rumo zeker en geaardheid is geen issue    .En Wat dranken betreft heb je , jagers drankjes (kruidenbitters ), kinderdrankjes (ranja) , zomer drankjes (b.v.. sangria ) , winterdrankjes ( b.v drop  , zoete kruidenbitters ) vrouwendrankjes ( lichte likeurtjes…   Read more»

• @rumo Uiteindelijk de smaak…

@rumo ja en dat had ik dus niet gedaan. Dus wou even van hier de bevestiging of ik het goed had begrepen dat ik tot 40% terug moest verdunnen voor een 2e stook. Dus ben weer een stap wijzer geworden….   Read more»

@rumo Dankjewel, temperatuur is nu redelijk stabiel en zakt heeeeeeeeeeeeel langzaam, nu 32,2

@rumo bij mijn eerste stook was de alcoholpercentage 78% en toen ik die dus nogmaals ging stoken had ik 50%. Ik had gelezen dat ik namelijk de eerste stook per liter tussen de 6 a 8 maal moest “verdunnen”, maar…   Read more»

Dank lieve mensen voor de hulp. Het is in het begin best veel om allemaal op te pakken.  Deze avond na het antwoord van @RuMo begonnen met de fijnstook. Begin ABV was 35% eventjes door een filtertje gehaald om de…   Read more»

@rumo dat gaat dan neem ik aan na het mengen van de verschillende cuts? Ik zit nog met een dingetje dat ik zeker wil weten voordat ik aan de fijnstook begin. Vanwege de hoogte van mijn fornuis is de hoogte…   Read more»

@rumo  . Ook daar zit wat in dat met robot  je alleen een continue alcohol krijgt  .  Masr dan kom je toch alleen weer uit op alcohol wat voor mengen en roeren met geur kleur en smaakstoffen ,/ essances wordt…   Read more»

@rumo Er is te weinig ruimte om winst uit te halen.   Temperatuur reacties op regeling alleen Al gaat bij de ketel traag.  Zowel stijgen en dalen.  Alleen met sensoren kun je dat niet veranderen.
 
 

@rumo Misschien ben ik inderdaad een beetje para omdat ik zo baal van mijn mislukte slivovitch, ik stook ‘m lekker door en geef ‘m een tijdje.

@rumo het is altijd verstandig! Ik krijg nu steeds 0.75l flessen dus heb meer bottelcapiciteit. Jij hebt toen gezoet met een koffie zoeter saccharine volgens mij en dat geeft een smaakje. Sorbitol word in bier en wijn gebruikt en moet…   Read more»

@rumo Ik pitch zelf inderdaad iets lager, meeste van m’n brouwsels zijn dusdanig potent dat het anders uit het waterslot komt 😉

@rumo het ging om of je van een brouwketel  een stookketeltje kunt maken . Maar het kost geld en tijd.  Des te meer je investeert in tijd en materiaal des te meer je eruit haalt .  ja ook de t500…   Read more»

@rumo Bij de inlaat is het gewoon een koppeling met schroefdraad. Die schiet er niet af. Ik zal straks wel even een detailfoto maken. Bij de uitlaat heb ik een tuinslang even opgerekt en over het buisje heen getrokken. Hier…   Read more»

@rumo Goede tip! Dat wist ik niet. 😉