RuMo

@rumo
ga er ook wat calvados van maken
en misschien wat als “neutrale” alcohol voor likeuren
maar ga van de week eerste de cider opstarten 

@rumo gaaf rumo… je hebt je inspiratie na je laatste avontuur weer gevonden.

@rumo
ja lekker nu moet die vatten vullen laten gisten bottelen Opdrinken en op nieuw het hele ritueel om die andere gist ook te proberen….🤪
nou ja iemand moet het doen

@rumo klopt inderdaad het duurd even voordat het op smaak is . En  toevoegingen van suiker zwakt de bittere smaak af . De oude absinth van voor de absint wet is inderdaad wat meer bitter dan de moderne. . toen…   Read more»

@rumo
ik dacht dezelfde als waar deze topic mee is begonnen 
of …tips ?

@rumo Dit lees ik net, denk dat wij er beide flink naast zitten. De omzetting van suiker in fructose en glucose wordt door zuur versneld . Het zuur versnelt de reactie maar wordt zelf niet verbruikt. Enzymen zoals invertase doen…   Read more»

@rumo 🤣 🤣 🤣

@rumo Ik kook idd ongeveer 10-15min mijn 4kg suiker met 8gram citroenzuur, blijf het geheel wel continu zachtjes doorroeren, na 1 a 2 minuten is de suiker al opgelost in het water , en heeft mijninziens na 10 min. de…   Read more»

@rumo je kan ook een beetje inkoken. Werkt goed.

@rumo
bedoel je  om dan diksap met appelsap te mengen ?
kun je gelijk ook een iets andere smaak meegeven 

@rumo ik heb al eerder aardappel gebruikt maar zonder de jodium test, De opbrengst was inderdaad laag maar wel erg zacht en lekker. Ik ben nu ook een batch aan het verstoken, ik laat morgen wel even weten wat dat…   Read more»

@rumo Kom ik nog op terug 🤣 waarschijnlijk nadat hij het antwoord heeft gegeven.

@rumo Ik heb ook Friese roots, dus stronteigenwijs en bepaal mijn eigen tempo en pad. ik kan jouw standpunt wel begrijpen, en wordt ook gewaardeerd, maar ik wilde alleen even een snel te maken recept delen voor de beginners, of…   Read more»

@rumo zoals jij zelf al aangeeft, zijn met verse kruiden werken een next level. Je hoort mij zeker niet zeggen dat mijn methode beter is, maar wel gemakkelijk, zeker voor beginners als ik, daarbij komt ik heb nog nooit een…   Read more»

@rumo Ik snap wat je bedoelt, je zou het zoetje van de peer duidelijker verwachten. Echt zoet wordt het er niet op, de cider blijft gewoon droog.   Je zou natuurlijk een andere gist kunnen proberen?MJ M02 en SAF cider…   Read more»

@rumo
hoy,
Stevia??? Is een natuur product en je kunt dat hebben in bladvorm ook, dat vergist misschien niet.
Ik weet niet, kun je eens proberen, het wordt gebruikt door de diabetici voor konfituur, ea.
 
groetjes
 
Dumo

@rumo
zoeter appels ?
begin bij de bron 

@rumo haha, ik wil nog een keer de reflux modus proberen.  Dat ik daar dan toevallig meteen neutrale alcohol mee stook, is dan mooi meegenomen. Tjah de essences, voor zulke uitjes is het toch makkelijk. Flesje ‘water’ mee in de…   Read more»

@rumo Dit is nu wat ze noemen een nietszeggend bericht, Maar misschien moet hij nog op gang komen, en wilde hij in zijn enthousiasme dit even delen met ons 🙂

@rumo Heb jij even tijd om in de chatbox te komen, kan ik wat vragen stellen?