RuMo

@rumo vooral bij maceratie van belang, dus in de zin, op welke sterkte laat je de kruiden trekken (niet alles moet op hoog percentage, kan zelfs naast de gewenste aroma’s teveel van de ongewenste stoffen uittrekken). Troebel slaan kan dan…   Read more»

@rumo Bij de ingrediënten staan Nutrients is dit niet voeding?
 prestige-fruit-en-schnapps-turbo-gist-yeast-67-g.jpg

@rumo Thanx voor je antwoord,  In dit geval ging het om volume, Ik wil een paar liter om wat mee te experimenteren daarom heb Ik de prestige schnapps yeast gebruikt welke tot een 18% moet kunnen gaan, dat heb ik…   Read more»

@rumo wat is het verschil in smaak/geur met jouw West Coast M44 gist en een gewone bakkersgist?
Ben hier erg benieuwd naar.

@rumo begrijp ik hoor. Zo deed ik mn eerste ook. Bij mij zijn er ooit ook knallers geweest. Zo zonde en die bende….

@rumo Let op, dat is een instinker! 😉  De waarde die je nu hebt is voor het ‘bereide’ (lees ‘aangelengde’) product. Uit mijn hoofd 8 delen water op 1 deel siroop. Voor de pure siroop kwam ik met 20ml/liter op…   Read more»

@rumo Met de turbo gist ging het wel zo makkelijk 😉 , maar die vindt ik niet zo lekker.  Maar ik voeg wat toe: De 2,5 kilo suiker met 2 liter water op 80C  met 7 gram citroenzuur voor 40 minuten.Een…   Read more»

@rumo Ik doe het normaal alleen tijdens het bottelen, dan gebruik ik de ‘Belvoir elder flower cordial’,  20ml siroop per liter cider, dan heb je precies genoeg om als bottelsuiker droog te laten vergisten en krijg je een hele mooie…   Read more»

@rumo ja die siroop die ik heb is dik en zoet. En ik wil niet over de 12 gram de liter komen. Plopt en schuimt als een malluh.

@rumo Deze had ik al eerder op marktplaats gekocht voor 10 euro, onderste keteltje kan 4ltr vloeistof in, en mijn vrouw drinkt maar wat graag mijn liqeurtjes, dus moeten er ook offers gebracht worden om tot een goed resultaat te…   Read more»

@rumo ja zo doe ik het wel… en zal eerlijk zijn. Doe elk flesje een paar druppels en ze vergistenncompleet droog. Ik maak wel cider met cl23 btw.

@rumo gisteren ook maar even aan het hobbyen geslagen, en mijn eigen koperen keteltje in elkaar geflanst, had nog 35% alc. staan met een scherp randje, die heb ik erin gegooid, resultaat : er kwam 80% alc uit en het…   Read more»

@rumo ik doe tijdens bottelen werkt perfect.

@rumo Na het distilleren 40% hoeft er niets meer bij. Persoonlijk doe ik er een paar druppels glycerine bij om hem wat zachter te maken. 
 

@rumo  opgrammen werken met schilvers in verhouding tegenover  is altijd afwijkend in resultaat .Contact oppervlakte ,  hardheid van het hout ( verschild in groei en uit welk deel het van de stam komt ) hoe lang heeft het gelegen (…   Read more»

@rumo a oke
 

@rumo  Dit is een experimentje om dezelfde soort basis drank op verschillende soorten hout te laten rijpen om zo de invloed van hout te laten zien. Worden proefsetjes voor familie, (stookforum) vrienden en collega’s. Even ter info, de hoeveelheden zijn…   Read more»

@rumo
 
Lekker hoor, krijg er dorst van 🙂

@rumo   kom ik op terug   stookwijn was 10L op 60% ( verkegen uit 4 x +/- 35L gevulde ketel.  SG 1.060)   En ja   ik ben nu al tevreden 🤣. Het werkt gewoon.

@rumo zal ik binnenkort doen wacht eerst nog op het zeefje(deze is nog niet voorradig) voor mijn airstill om gin mee te maken.