Stephan

@niettemin waarop zetten ? Zo een ding van dat plaatje? Zinloos . 
Voor een goede whiskey ketel moet ketel ook een goede flow hebben . Je moet een juiste verzadiging kunnen krijgen .  Dan moet je geen schoorsteen achtige trek hebben.  
 

Als je voor een volle smaak whiskey wil gaan us een z.g.n.whiskey ui .  Of alembiek nog steeds de betere keuze. Ook voor een full body rum. Wanneer je hogere alcohol wil stoken voor drank als bijv vodka , taquila…   Meer lezen»

@mau ongeveer 150 gr innwater gekookt

@mau aller eerste de stookwijn: STOOKWIJN SUIKER . 2 kilo suiker los je op in 1 liter water van 80 gr waarin 5 gr citroen zuur is opgelost . Hou dit 40 min op deze temperatuur . Hierna voeg je…   Meer lezen»

Beginners gebruiken ook wel meerdere potjes / glaasje waar ze dan een beetje steeds in opvangen en kijken dan als ze klaar zijn wat goed is.   Na een paar keer krijg je wel door waar je al de scheiding kaj…   Meer lezen»

@mau in de eerste overhaal hief je niets weg te gooien. Dat die je in de laatste . Je haalt altijd 2 tot 3 x over al na gelang kwaliteit van het beslag. De hoeveelheid is ook afhankelijk van de…   Meer lezen»

@klaasvaak super om te lezen dat je je vermaakt met de hobby. Je bent in iedergeval nooit uitgeleerd in deze hobby.

Welkom klaas

@psycat in bruidstranen en danzig wasser word zowel 22 karaats bladgoud vlokjes gebruikt als eetbaar goudvlokjes .   Echt goud heeft geen smaak invloed en passeert gewoon maag en darm . Eetbaar ” goud” heeft wel iets smaak maar je gebruikt…   Meer lezen»

@rdirk als je zoet met siroop heb je inderdaad hoger percentage nodig   .  Maar door warm Maceraat en zoeten met uitgekookte honing of kandij van rietsuiker kun je met lager percentage ook genepi maken.  T is maar net welk werkwijze…   Meer lezen»

• @moonshiner79 er wordt gesproken over 17 % under proof  . Dat zou neerkomen op rond 41,5 % .
• Het beste is een deel verse kruiden gebruiken.

Op foto rectificatie potje .  Alleen in lijn dus niet met kraan / overstort onder open .

@moonshiner79 de kruiden in de alcohol warm macereren op 55 graden.   Hierna overhalen met kruiden in ketel.  Daarna nogmaals een deel van de kruiden trekken in destilaat. Uitfilteren en nogmaals overhalen.  Iets aanlengen en nogmaals overhalen. Mijn rectificatie potje is …   Meer lezen»

@moonshiner79 zelf heb ik het beetje als ouderwets gemaakt. Kleine keteltje met alcohol en kruiden daarin opgewarmd met mijn kleine rectificatie potje aan uitstroom met overstort open op mijn secondaire aansluiting op ketel .  Na 2 uurtjes temperatuur omhoog en…   Meer lezen»

Gewoon lekker.
 IMG-20240312-WA0004.jpeg