@stephan
-
Murmillo vind forumbericht "Even voorstellen" – leuk 3 jaren, 11 maanden geleden
-
Murmillo antwoordde op het onderwerp "Even voorstellen" – 3 jaren, 11 maanden geleden
Welkom Gérard. Benieuwd naar je foto, die kun je plaatsen na 5 posts. Veel plezier hier.
-
Murmillo vind forumbericht "hoe maak ik best Gin" – leuk 3 jaren, 11 maanden geleden
-
Murmillo antwoordde op het onderwerp "Even voorstellen." – 3 jaren, 11 maanden geleden
Welkom!
-
Murmillo vind forumbericht "Even voorstellen." – leuk 3 jaren, 11 maanden geleden
-
Murmillo vind forumbericht "Even voorstellen." – leuk 3 jaren, 11 maanden geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "hoe maak ik best Gin" – 3 jaren, 11 maanden geleden
Bij een Maceraat los je stoffen op door alcohol en vocht . Looizuren en aardse smaken uit schil van zaden kunnen meer aanwezig zijn . Daarbij zullen dus accenten anders liggen dan wanneer je kruiden aan een warme damp blootsteld … Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Rum stoken" – 3 jaren, 11 maanden geleden
@drankdier boven de 95 gr op brug stoken is een absolute stookfout! Je verbrand al jou smaakstoffen. Bij 95 op brug zit kooknat al rond kookpunt van 100 gr. Het punt van stoppen van eerste overhaal hangt af van… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "verse druiven" – 3 jaren, 11 maanden geleden
@rinus55 zoveel mogelijk steeltjes eraf . Kneuzen/ persen . Ph controleren en eventueel bijstellen , dan gist er bij of spontaan laten vergisten . Niet door een blender of zoiets de pitjes zoveel mogelijk heel laten . Na gisten filter… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Rum stoken" – 3 jaren, 11 maanden geleden
@drankdier waarom tot 10% doorstoken . Dat is 90 % water en vervuiling en de 10 % die je meet is niet alleen ethyl maar ook andere restanten. Als een ketel goed werkt heb je al 88 a 90 %… Meer lezen»
-
Robbert vind forumbericht "Rum stoken" – leuk 3 jaren, 11 maanden geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Rum stoken" – 3 jaren, 11 maanden geleden
@drankdier nee het is niet voor alles de manier om terug te verdunnen met bakset. Je kunt ook gigantisch veelvervuili g inbrengen en je drank omzeep helpen . En je kunt prima meerdere keren destilleren met weinig smaak verlies …. Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Rum stoken" – 3 jaren, 11 maanden geleden
P.s. je zegt dat je beslag al een week geleden was uitgegist. Dan is het wel verstandig om het te verwerken ! Door wachten gaat jou product achteruit ! Gist resten ontbinden waardoor zwavelwaterstof wordt gevormd , azijnzuur kan zorgen… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Rum stoken" – 3 jaren, 11 maanden geleden
@drankdier er wordt zelfs wel tot 20% van de hoeveelheid bijgevuld met de restanten uit de ketel . De burned ale / bakset / dunder. . Dit bevat nog o.a. bacteriën en azijnzuur , propaancarbonzuur , boterzuur , verzadigde vetzuren… Meer lezen»
-
Murmillo vind forumbericht "Heel veel aardbeien, tips?" – leuk 3 jaren, 11 maanden geleden
-
Murmillo vind forumbericht "Even voorstellen en eerste vragen" – leuk 3 jaren, 11 maanden geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Even voorstellen en eerste vragen" – 3 jaren, 11 maanden geleden
@martijnbr nee hoeft niet tot pulp gekookt even de hitte erover heen . Paar minuten . Beter is de appels pitten , steeltjes, kroontjes eraf, dan hakken en dan heet water erbij doen . Paar minuten warm houden en dan… Meer lezen»
-
Murmillo vind forumbericht "Even voorstellen en eerste vragen" – leuk 3 jaren, 11 maanden geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Even voorstellen en eerste vragen" – 3 jaren, 11 maanden geleden
@haak zo simpel is het.
-
Robbert vind forumbericht "Even voorstellen en eerste vragen" – leuk 3 jaren, 11 maanden geleden
- Meer laden
