@stephan
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Gist zelf maken !" – 4 jaren, 10 maanden geleden
Nog wat water erbij
IMG_20211010_132604379_HDR.jpg -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Gist zelf maken !" – 4 jaren, 10 maanden geleden
Na koken
IMG_20211010_132428981.jpg -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Gist zelf maken !" – 4 jaren, 10 maanden geleden
Een simpel oude manier van gisting opwekken .
Mout koken in water.
Hoeveelheid water is wat de mout kan opnemen .
IMG_20211010_131634667.jpg -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Website met Amerikaanse recepten" – 4 jaren, 10 maanden geleden
@thekid weet je zeker dat de acetaat lucht nog niet aanwezig was in de stookwijn ?
Meestal is de herkomst al daar aanwezig .
Vaak een fout in vergisting of ook te lang laten staan na gisting voor afstoken. -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Nieuw op het forum" – 4 jaren, 10 maanden geleden
P.s. De Amerikaanse vorm van absinth is trouwens de simpelste manier om een blanche te maken . maar de bakermat van goede drank is toch europa en het midden oosten . Oude Amerikaanse drank recepten zijn vaak slechte aftreksels …. Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Kookstenen kookzak of niet" – 4 jaren, 10 maanden geleden
@haak gebruik van een kookzak is nooit Verkeerd .
Voor pruimen Stoken is 80 cm zeker niet echt handig . -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Nieuw op het forum" – 4 jaren, 10 maanden geleden
@matson beginsel voor elke hobby / thuis destilleerder is weten een basis alcohol te maken uit graan . In topic ” Recept voor neutrale graanalcohol gezocht ” vind je voorbeelden. Ja het is zeker mogelijk om een blanche te maken… Read more»
-
Pikketanus liked forum post "Nieuw op het forum" – 4 jaren, 10 maanden geleden
-
Pikketanus antwoordde op het onderwerp "Website met Amerikaanse recepten" – 4 jaren, 10 maanden geleden
@thekid heb je de spirit van 94% zelfgestookt, waarschijnlijk wel, heeft deze kunnen luchten en rusten na het stoken? Afkomstig van 1 overhaal of meerdere?
-
Pikketanus antwoordde op het onderwerp "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" – 4 jaren, 10 maanden geleden
@murmillo hopelijk geen ongewenste eiwit troebel dan, dat is voor een witbier eerder gewenst die waas, maar bij andere bieren minder. Die moeten dan wel genoeg eiwit hebben voor schuimstabieliteit, maar niet te veel om troebel te voorkomen. Wordt dus… Read more»
-
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Kookstenen kookzak of niet" – 4 jaren, 10 maanden geleden
@haak wat heb je voor ketel waarin je gaat Stoken ? En waarom een kolom op de ketel ?
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Kookstenen kookzak of niet" – 4 jaren, 10 maanden geleden
@haak als je stenen onderin doet als soort afstand houder en daar de kookzak oplegt is natuurlijk een goed plan De kookstenen zorgen ook voor meer werveling , verminderen kans op overkoken , geven door zelf langzaam warmte op te… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Vlaams Rood" – 4 jaren, 10 maanden geleden
@wiliam het werken met mout om daar gist oo te kweken is al zeer oud. Deze oude manier om gist te maken was dat men nam ketel water hierin mengde men mout 2 :1 met hop bellen en of men… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Nieuw op het forum" – 4 jaren, 10 maanden geleden
alcohol uit suiker te gebruiken voor absinth is ongeveer hetzelfde als een bad nemen in het water waar de sokken van het nederlands elftal in is gewassen na een van hun verloren wedstrijden . Het suiker stoken met een t500… Read more»
-
Murmillo liked forum post "Alcohol in het nieuws" – 4 jaren, 10 maanden geleden
-
Murmillo antwoordde op het onderwerp "Alcohol in het nieuws" – 4 jaren, 10 maanden geleden
@ndre tja voorloop op voorloop, concentreren, brengt euries maar ook ellendige resultaten.
-
Murmillo liked forum post "Alcohol in het nieuws" – 4 jaren, 10 maanden geleden
-
Murmillo antwoordde op het onderwerp "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" – 4 jaren, 10 maanden geleden
@pikketanus heb vanmiddag van de aardige kassiere weer 2 lege kratjes gekregen dus de witbier kan los. Nog een flesje geplopt en dat was zeer smakelijk. Dat bittertje zit echt goed. Ik ga nog een batch maken en wat eiwit… Read more»
-
Murmillo liked forum post "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" – 4 jaren, 10 maanden geleden
- Meer laden
