Vrienden – Activiteit – Stephan

Robbert antwoordde op het onderwerp "restanten opnieuw destilleren?" – 5 jaren, 1 maand geleden

@slukske niet alle restanten kun je zomaar opnieuw in de ketel mikken . Likeuren met veel suiker zouden kunnen aanbranden. ( Zeker in een electrische verwarmde boiler als t500 )Daarnaast zijn er kruiden als b.v. gentiaan , hop , gember… Read more»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Stoken met de CV" – 5 jaren, 1 maand geleden

Er zijn diverse vormen van ketel verwarmen. Met heetwater spiraal in ketel om ketel , eau bain marie , stoompijpen. Maar je moet wel letten op dat verwarming in of om deel waar de vloeistof zich bevind. Niet erboven …. Read more»

Robbert antwoordde op het onderwerp "(Oude) rode wijn verstoken: Plan van aanpak?" – 5 jaren, 1 maand geleden

@johnny de foto is niet erg duidelijk betreft texten op flessen . Uit die texten kun je opmaken of de wijn gebotteld is in de streek van herkomst of dat ze elders zijn gebotteld . Export wijnen worden vaak gefriesdroogt… Read more»

Pikketanus antwoordde op het onderwerp "Stoken met de CV" – 5 jaren, 1 maand geleden

@haak misschien dat 80°C voor je kooknat nog wel iets tekort komt, je damp moet immers ook nog stijgen en verliest daarbij weer wat warmte

Alchemist antwoordde op het onderwerp "Nieuweling" – 5 jaren, 1 maand geleden

@riktictac welkom Rik, genoeg basismateriaal dus. Rustig aan en inlezen gaat wonderen doen voor een vliegende start.

P.h., S.G. waarde en geschikte soorten gist voor de vergisting, hoe te meten etc. Is een goed startpunt.

Robbert antwoordde op het onderwerp "Alcohol mislukt?" – 5 jaren, 1 maand geleden

@jostheboss IK ben wel wat bezig geweest met een soort boekje maar dat staat ni even op laag pitje . Ook 2as er behin vorig jaar sprake van een workshopaa4 ook dat is door corona regels niet doorgegaan . cursus… Read more»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Even kennismaken met bonsbitter" – 5 jaren, 1 maand geleden

@psycat Angostura is een oude drank en er zijn door jaren heen een paar merken met alle een eigen draai aan de smaak. Ik heb even in de het oude boekje gezocht tussen de bitters . De drank wordt gemaakt… Read more»

Robbert liked forum post "Alcohol mislukt?" – 5 jaren, 1 maand geleden

Pikketanus antwoordde op het onderwerp "Stoken met de CV" – 5 jaren, 1 maand geleden

@haak wordt bij veel proffesionele whiskystokerijen gedaan, soort koelspiraal die door de mash loopt en waar heet water of stoom door geleid wordt om de mash te verwarmen. Omdat je geen directe verhitting hebt zoals elektrisch of vlam is dit… Read more»

Pikketanus liked forum post "Alcohol mislukt?" – 5 jaren, 1 maand geleden

Robbert antwoordde op het onderwerp "Alcohol mislukt?" – 5 jaren, 1 maand geleden

@jostheboss wanneer je begint met een goed beslag en een goede gist heb je al fie rommel als turbo clear en carbon niet nodig . Het is wel zo dat je ALTIJD voor een smaak arm alcohol min 2 x… Read more»

Pikketanus antwoordde op het onderwerp "SG in rijp of onrijp fruit" – 5 jaren, 1 maand geleden

@australia zou nog wat verder proberen af te rijpen, wordt het minder zuur op en zit er idd ook wat meer suiker in. Wel is er kans dat er schimmel op komt dus wel dagelijks checken.. Bananen laten ook iets… Read more»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Alcohol mislukt?" – 5 jaren, 1 maand geleden

Met heel veel kolom ketel type kun je dat soort percentages stoken .
Maar die hoge percentage van 92% is leuk maar niet perse nodig als de smaak en karakter van de alcohol maar goed is . .

Robbert antwoordde op het onderwerp "Alcohol mislukt?" – 5 jaren, 1 maand geleden

@jostheboss
Met heel veel kolom ketel type kun en vaardigheid kun je dat soort percentages stoken .
Maar die hoge percentage van 92% is leuk maar niet perse nodig als de smask en karakter van de alcohol masr goed is . .

Pikketanus antwoordde op het onderwerp "Alcohol mislukt?" – 5 jaren, 1 maand geleden

@jostheboss stook je met t500 lukt dat wel hoor, zelfs al heb je slechts 5% in je wash. Andere ketels vereisen vaak iets meer vaardigheid om die percentages te halen in één overhaal