Stephan

@stephan thnx

@sjonnie Hoeveel stort van de chocolade mout had je gebruikt? Ik heb zelf rond de 9% max gebruikt en dat was qua geur en smaak prima, alleen leek dat een verlagend effect te hebben op de opbrengst, in ieder geval…   Read more»

Hoeveel liter heb je totaal gemaakt? Dan kunnen we een grove berekening doen van wat de oorspronkelijke S.G. waarde zou zijn.

@bhakti met wegzetten geeft idd als bijkomend voordeel dat je drank ook weer wat ouder wordt. Persoonlijk ben ik niet van het forceren bij bv klaren of rijpen. Een simpele whisky durf ik wel versnelt te ‘verouderen’. 3u ongeveer fles…   Read more»

@moonshine dus home disteller en geen moonshiner . Dan is de Hercules een proma keuze maar hou er wel rekening mee dat wanneer je meerdere overhalen van een product doet dat een 100 liter niet lastig is wanneer je 1/3…   Read more»

@stookforum een koperen ketel en vuurgestook zal ander karakter hebben dan rvs , andere metaal en electrisch.  4 uur 25 liter is niet raar maar stook je in 1, 2 of meer overhalen ?  Dat maakt uit in tijd nodig…   Read more»

@rumo een light body heeft een mildere zachtere smaak door minder esters ,vezel en foezels en meestal ook blanke rum soorten .  Denk aan de gewone  Bacardi en de meeste canadese rums soorten dat zijn light body . Kaptain Morgan…   Read more»

@moonshine hoewel ik afbouw zelf thuis met ketel kan ik niet zeggen dat 100 liter een grote broek is . Ik heb met 800 galon gewerkt in verleden bij een destilleerij dus grote zegt niet zo veel . Wat tijd…   Read more»

@gmp Vienna of Munich mout is diastatisch mout dus je kunt het tussen 20 en 100% stort gebruiken.    De stort is meestal tussen de 3 en 4 liter water per kilogram graan, afhankelijk van het type graan, de behandeling…   Read more»

@moonshine dat is afhankelijk wat je maakt, de sterkte van de stookwijn, het soort brander, striprun of spiritrun.  Ik heb geen ervaring met sergelijke formaten. Ik ben over het algemeen als ik 25 liter deuivenwijn rustig stook toch al snel…   Read more»

@rumo Eigenlijk is het niet een raar ideen om eens iets met kokos te maken zomer voor de deur dan zijn dat wel gewilde drankjes . En uiteindelijk ben ik ook met een Lightbody rum nog bezig .  En Malibu…   Read more»

@baukrrhh dan kan je het idd palinka noemen haha, maar je snapt natuurlijk dat een ananas bv geen inheemse vrucht is voor de balkan, en dus minder voor de hand ligt dit dan ‘palinka’ te noemen. Maar appels, peren, abrikozen,…   Read more»

@bhakti je mag dus alle vruchten vergisten en dan stoken en op 50% brengen? of ben ik nu te kort door de bocht? @pikketanus