Stookforum

@revalanche ik zou je adviseren een grotere ketel erbij te kopen. De airstill is leuk voor kleine proefjes maar eigenlijk loop je snel tegen de beperkingen aan. Je zou een alquitara 10/15l kunnen overwegen.

@revalanche enige tijd geleden zag ik dat er ook een 6 liter versie op de markt is.

@willy00 ik heb deze al meerdere keren geplaatst.  : een test om te bepalen of er methanol ( methylalcohol) in uw alcohol zit .   Neem van uw alcohol 5 ml verdunning van 10% alcohol .   voeg 3ml oplossing…   Meer lezen»

@rumdidum klarem met vislijm is de beste oplossing.

@janm een schrootmolen is zeker verstandig.
Ik wil je wel adviseren 1 te nemen met bodemplaat en rvs walsen zoals:

Schrootmolen 2 RVS Walsen 50 kg p/u

Of je kan een oudere van marktplaats scoren met stenen maalwerk. 

@willy00 als gewoon granen ,knollen  gebruikt of suiker is hoeveelheid nihil bij fruit met harde schil is er kans op methyl  .  Door vooraf even het fruit in heet water te zetten en kook erover is het enzym wat methyl…   Meer lezen»

@arta380 sg 1300  ?? Dan is het haast pap. Dan wil het heel  slecht vergisten.  Of was het 1030 ?
Wat heb je voor gist gebruikt ?

@rumo daar heb ik ook last van. Ik probeer al 24 uur op jou te reageren maar hij laad slecht. Zal een melding maken bij de directie. Ik zal weer vlierbliesoemsiroop inslaan. Ondanks dat ik nog voorraad heb, heb ik…   Meer lezen»

@rumo dat heb je helemaal bij rechte eind  absinth ,pernot , genepi , maar ook Chartreuse en Benedictine moeten flink rijpen.  Net uit de ketel is het niet te smurfen.  Maar eigenlijk geld dat voor alle dranken. Er is tijd…   Meer lezen»

@arta380 suiker alcohol geeft een te scherpe bijsmaak. Een uit graan of druiven gestookte alcohol geeft ronde smaak.   De temperatuur voor Maceraat was te hoog ! 55 tor 65 . Niet hoger ! Als de anijs en citroen vers was…   Meer lezen»

@bazz heb je fe kook erover gedaan??

@janm artemesia vulgaris

@rudyvanr vroeger gebruikte ik koper buis en  plaat en een engels wiel en wals  om onderdelen te maken.  Maar de laatste 30 jaar na een stop van 1jaar wegens omstandigheden waarbij ik  alles had vernietigd gebruik ik voor het deel…   Meer lezen»

@janm genepi is een sterk overheersend kruid en is anders dan de vulgaris . Niet geschikt in Chartreuse.
Op foto zie je de genepi die nu staat te trekken.
 
 IMG_20240113_113403130.jpg

@janm Artemisia vulgaris kun je bij winkels die kruiden thee verkopen meestal wel vinden.
Meestal is dat ook import . Kwaliteit is dan vele malen beter dan bijvoet soorten dan due hier in Nederlandse tuinen en op de veluwe groeien.

Welkom janm. veel plezier hier.
 
 

@sapje keuze ketel hangt af van wat jou richting is van dranken die je wil maken. Er is namelijk geen ketel die alles kan. De 30l  vavor is opzich een prima apparaat kwalitatief vergelijkbaar is b.v. een t500 . De…   Meer lezen»

Wanneer een ketel een blazend geluid geeft is het stooknat tegen kookpunt of de koeling niet afdoende in terug koelen. Er komt dan ook te veel damp vrij .  een bonkend geluid uit de ketel komt omdat er te snel…   Meer lezen»

@rino3-5 ach je had ook aan Patricia P. na haar douche kunnen vragen of ze erna aangeschoten was .  Maar goed . Belangrijk voor een goede drank zijn  verse  en goede kwaliteit basis ingrediënten.  ” recyclen” is in dit werken…   Meer lezen»