Stookforum

@jra welkom, veel lees deel en discussie plezier.

@rudyvanr je kunt als je voldoende hebt er inderdaad grappa mee maken maar als je het ook als dikke pulp vergist kun je het ook gebruiken om een wijn , appelwijn ,perenwijn , mispel er over te stoken,v De pulp…   Meer lezen»

@rudyvanr als de Hoeveel gepoetste pulp voldoende is kun je er kokend water bijdoen . 
Als het een paar kilo is kun je het beter in  alcohol macereren.
Suiker erbij doen maak je er een suikervergisting van dus alcohol met druiven bijsmaak..

@rudyvanr hangt af vsn hoeveel vocht er nog aanwezig is. En suiker gehalte

@rudyvanr zover ik heb begrepen kan dat!

@tonio bij een schone vergisting gebruik je 3-4 gram droge korrel gist per liter . 
Met verse / natte gist gebruik je de dubbele hoeveelheid. 
Dat geld ook voor vloeibare gist. 

@richard-k ik gebruik grof en ook fijn koper monel gaas.  Bij mouten en filteren van maish beslag. Voor korf / mand is Monel gaas idiaal Wat ook industrieel word gebruikt is  .Grade:Monel 400 Monel gaas (200 mesh) Draad Diameter:0.04mmWeven Patroon:…   Meer lezen»

Toen ik het voorbije WE gans dit topic terug had doorgenomen werd het mij duidelijk dat heel veel begrippen door de collega-forumleden door elkaar werden gehaald. Wat voor veel (of nog meer) onduidelijkheden heeft gezorgd bij de nieuwelingen. Om alles…   Meer lezen»

@lammert daar zit zoveel zwavelwaterstof in  .  Gewoon aan toilet voeren  . Werk altijd met verse spul  
Een jaar is zowiezo 10 maanden te lang !

@lammert Beste, ik zou het tussen de struiken of in het  riool gooien. Er zijn hier hele mooie draadjes over rum, lees ze vooral door.

@gertan 2,4 is laag maar niet extreem.  Witte wijnen zijn vaak zuurder .ph  2 tot 3,4

@moonshiner79 recept is van voor 1908.  Manual is uit 1908. Wanneer je een goed gestookte alcohol hebt zou 78 % – 80% prima zijn  . Een alcohol uit graan is voldoende smaak arm dan om als basis te voldoen.  Ook…   Meer lezen»