Stookforum

@rfpma  hier vind he een soortgelijke product en hoe het is verwerkt. Zeker kun je het gebruiken . Het is wel vele malen duurder dan zelf mout maken  . Daarnaast het is even als de still spirit malt whisky niet…   Meer lezen»

@bewust bij een beslag als melasse omdat er veel vaste stoffen in zitten is het vrij acceptabel wanneer het sg  niet lager dan 1005 zakt. Maar normaliter moet 1000 of net eronder geen probleem zijn met commerciële of ook zelf…   Meer lezen»

Voor mij is het al een hele tijd geleden dat ik het stookforum heb bezocht. Niet dat ik niet meer destilleer, ik heb me gewoonweg in de voorbije periode meer toegelegd op andere zaken (o.a. brouwen en kaas maken). Mijn…   Meer lezen»

@rumo een echte potstill heeft een hoed of spatbol. Wordt in ambachtelijke werkwijze toegepast   dus Geen bubbelplates of dephlegmator.  Moderne Industriële ” potstill” installaties waarbij in een overhaal/ run word gewerkt voor efficiëntie komen  andere configuraties voor maar ook vaak…   Meer lezen»

@gertan haha goed man

@rudyvanr In aansluiting op wat Robbert zegt: de ketel en de rest van de installatie dicteert het gedrag van de stoker. Ik zou zelf zeggen: welke ketel je kiest hangt vooral af van hoe veel geld je hebt en hoe…   Meer lezen»

@rudyvanr inderdaad oefeningen baart kunst. 
Begin daarom simpel met simpele basis techniekjes. . En simpele drankjes inderdaad als whiskey en rum.
( ze worden niet voor niets het meest gemaakt. )
 

@rudyvanr whiskey en rum kun je mog steeds allerbeste Stoken op koper. Whiskey ketel , alembiek of potstill.  Zijn daarvoor bruikbaar.  Alleen stookmethode verschild iets per ketel. 

@rinus55  laten gaan zodra uitgebubbeld gehalte suiker en alcohol bepalen en indien nog voldoende ruimte is nagisten op toevoegen van gist.

@rudyvanr vorm verschil zal ook uitmaken in smaak vorming.. vorm kam zorgen voor verzadiging van smaak aan alcohol . Kan ook zorgen voor minder smaak.  De flow wordt ook bepaald door vorm . Evenals hoeveelheid terug condenseren.  Maar dat gezegt…   Meer lezen»

@rudyvanr er staan leuke alembiekjes te koop op marktplaats en tweedehands . Je kunt ook een vavor moonshine still overwegen heb je voor laag prijsje een prima apparaat voor beginners en je kunt er veel op leren.  Okee is dan…   Meer lezen»

Bijvoorbeeld met trefwoord…[Verder lezen]

@richard-k het is verstandig om niet te lang te wachten met destilleren na vergisting. Als je enkele dagen wil wachten is het zeker verstandig om de stookwijn zo Spoedig mogelijk van het gist te halen .  Dood gist haat ontleden…   Meer lezen»

@richard-k bij whiskey beslag maken is het om optimaal enzymen werking zeker van belang om ph controle te doen .
Ja je kunt bijde gebruiken.

@amz hangt af van de rum uit de winkel. Is het gemaakt uit vergisting van sugarcane en daaruit gestookt of is het rum geproduceerd door alcohol te mengen met essances ,geur , kleur en smaakstoffen.  Originele ambachtelijke rum kun je…   Meer lezen»