Stookforum

@moonshiner79 net als genepi  een halve liter alcohol  88 – 95 % doe je de blaadjes in ongeveer 30 gr.  Dit laat je een 3 weken macereren en daarna vul je aan tot een liter met siroop van rietsuiker. (…   Meer lezen»

Heetwater met een vaatwas machine tablet  of  spoelen met waterstofperoxide . En even naspoelen. 

@moonshiner79 uit zuidelijke alpen heb inderdaad je wel goede alsem. Wortels goed wassen en mee gebruiken. 👍 👍

@rudy68 zodra je een vat vult trekt alcohol in het hout en komen er stoffen uit het hout ( lossen op / komem vrij )wat smaak geeft aan de drank. Er gaat ook alcohol verloren dat door het hout trekt…   Meer lezen»

@rudy68 het beste is een vat te lageren bij een luchtvochtigheid van 70 tot 75% . De temperatuur zou rond 11 -12 gr optimaal zijn . wanneer je whiskey o.i.d. opslaat mag het iets hoger maar probeer niet te warm…   Meer lezen»

@moonshiner79 de beste alsem voor absith is een mix van alles delen van de plant van bloem tot wortels.  ( Nederlandse of absint van de zelfde grond en klimaat kun je beter niet gebruiken. Met troep maak je bagger )…   Meer lezen»

@odevie ik heb het wel onder de draaibank om busjes of hulpstukken mee te maken masr ik weet niet of het als container te koop is . Het zal zeker prijziger wezen dan hdpe.  IMG_20230805_172608072.jpg

@theresa Wat is sulfree??
Oh, ik ben niet zo bang voor methanol of cyanide, maar veel mensen wel en u waarschuwde zelf voor cyanide.
Dat wilde ik een beetje nuanceren. En twee weken wachten vind ik niet erg lang.

Update 5 augustus

@theresa Ik vind het zo’n gedoe, met filteren. Daar heb ik dus geen probleem mee. En ik heb altijd, blijkbaar ten onrechte, gedacht dat ik meer smaak mee zou krijgen. Wat betreft die schadelijke stoffen (blauwzuur) uit de pitten het…   Meer lezen»

Goed recept en dank voor het delen! Dat heet water gieten is wel een goede tip, die ik me ter harte zal nemen! Ik heb een ketel met bijvat en zou de uitgegiste massa dus gewoon in het bijvat kunnen…   Meer lezen»

@stokey welkom. Leuk zo,n enthousiaste binnenkomer. Veel plezier met lezen en stel veel vragen.

@diets nee dat is niet de juiste methode. Je belucht met ozon een half uur – 1 uur en daarna laat je het rusten i.v.m. half life time . Afhankelijk van temperatuur is dit gemiddelde 20 – 30 min ….   Meer lezen»

@diets theoretisch 1 kilo suiker geeft 510 gr alcohol en 488 gr koolzuur = +/- 248,8 liter co2 bij 1 bar atmosfeer.
 

@theresa dúdlik