@stookforum
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Suikerbiet gekookt morgen gist erop, iemand nog tips?" – 3 jaren, 8 maanden geleden
@stookje de stop geosmine moet eerst geminimaliseerd worden . Dit stofje geeft een muffe gronderige smaak .
Hierna kun je met een goede gist het vergisten .
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Zelf Amaretto maken" – 3 jaren, 8 maanden geleden
Koud weer dus de amaretto van 3 jaar geleden eerst maar geopend. Geen slappe di saronno . . Maar ouderwets gemaakt met bittere amandelen en percentage van 38 % Warm worden van heerlijke likeur . IMG_20221119_194931504.jpg
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Spiritus smaak" – 3 jaren, 8 maanden geleden
@jeroen69 je geeft zelf al 2 redenen aan waardoor j smaak afwijkingen hebt. Het gist type wat je gebruikt is voor snel veel alcohol uit zoveel mogelijk suiker te halen. Wil je snel en hebberig geeft minder goed resultaat. Daarnaast… Meer lezen»
-
Murmillo antwoordde op het onderwerp "Pekmez experiment" – 3 jaren, 8 maanden geleden
@mccorner ziet er goed uit. Mijn pekmez bubbelt er nog op los.
-
Murmillo vind forumbericht "Pekmez experiment" – leuk 3 jaren, 8 maanden geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Suikerbiet gekookt morgen gist erop, iemand nog tips?" – 3 jaren, 8 maanden geleden
@toeter suikerbieten bevatten een stofje genaamd geomisine . Deze geur en smaak ervan blijft aanwezig bij destileren. Het beste kun je tevoren de geomisine zoveel mogelijk wegwerken. Toevallig was er al een topic over maltase eerder deze week . Een… Meer lezen»
-
Murmillo antwoordde op het onderwerp "Dichting voor nieuw deksel" – 3 jaren, 8 maanden geleden
@thurstan ja zou kunnen. Kijk uit dat je niet te dikke slang neemt want je bent al snel te dik in maat en dan past het niet of je verbuigt je rvs/koper.
-
-
Murmillo antwoordde op het onderwerp "Een tijdelijke schouder om een beetje te leunen, een handreiking die liefde voor het stoken uitstraalt." – 3 jaren, 8 maanden geleden
@poverino ah geweldig. Ook ik ben bij robbert begonnen. Heb een heerlijke middag gehad en een fantastische introductie in thuisdistileren gehad. Mijn leven stond toen een beetje op de kop maar ik was direct geboeid. Ik wens je enorm veel… Meer lezen»
-
-
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Fermentis gedroogde gist SafSpirit C-70" – 3 jaren, 8 maanden geleden
@kena1979 de beide soorten zijn vrij gelijkwaardig aan elkaar .
Zijn breed inzetbaar.
sg hoger dan 1090 zijn ze beiden minder geschikt.
De gist is van beide de zelfde saccharomyces ceraviciae vorm .
Zullen ook betreft ester vorming vrij gelijkwaardig zijn.
-
Murmillo vind forumbericht "Botanische bitters" – leuk 3 jaren, 8 maanden geleden
-
Murmillo antwoordde op het onderwerp "Even voorstellen" – 3 jaren, 8 maanden geleden
Welkom. Veel plezier hier.
-
Murmillo vind forumbericht "welke appels en peren het beste te gebruiken?" – leuk 3 jaren, 8 maanden geleden
-
Murmillo vind forumbericht "Rietsuiker melasse afhalen, deze week 14KG € 20,00" – leuk 3 jaren, 8 maanden geleden
-
Murmillo antwoordde op het onderwerp "Dichting voor nieuw deksel" – 3 jaren, 8 maanden geleden
Wat je ook kan doen is naar een goede zaak gaan en hier siliconenslang halen. Deze snijd je in en leg je op de rand van je boiler. Deksel erop en klemmen aantrekken en voile, dicht.
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Even voorstellen" – 3 jaren, 8 maanden geleden
@oostermuis actief kool is ren correctie middel wat bijsmaakjes moet wegwerken. Bij sommige vodka stijlen wordt het gebruikt om nog minder smaak te krijgen . Sommige ketels hebben probleem dat ze snel aanbranden en wil men zo helder en zuiver… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Maltase (transglucosidase) in biet melasse fermentatie" – 3 jaren, 8 maanden geleden
@kena1979 je kunt ph verhogen met natrium bicarbonaat maar beter met calsium carbonaat.
Zouten kunnen zowel goede of foute invloed hebben het hangt af van wat je stook en ook waarmee je stookt..
-
Robbert vind forumbericht "Maltase (transglucosidase) in biet melasse fermentatie" – leuk 3 jaren, 8 maanden geleden
- Meer laden
