@stookforum
-
Murmillo antwoordde op het onderwerp "Razend enthousiast" – 3 jaren, 10 maanden geleden
Welkom veel plezier
-
Murmillo antwoordde op het onderwerp "Hallo allemaal, Ik ben Dirk en ben nieuw hier. Ik wil graag veel leren over deze nieuwe hobby, vandaar." – 3 jaren, 10 maanden geleden
@dirkje welkom! Wat wil je leren?? Wat heb je al qua kennis en materialen?
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Rum van melasse basis recept" – 3 jaren, 10 maanden geleden
@drankdier bij 96 gr komt er zoveel andere vloeistoffen mee dat je op dergelijke percentage alcohol uitkomt .als je de ketel gelijk naar 96 graden jaagt en nog verder weinig hebt opgevangen zou de verhouding alcohol/ water / diverse op… Meer lezen»
-
Murmillo vind forumbericht "Rum van melasse basis recept" – leuk 3 jaren, 10 maanden geleden
-
Murmillo vind forumbericht "Rum van melasse basis recept" – leuk 3 jaren, 10 maanden geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Rum van melasse basis recept" – 3 jaren, 10 maanden geleden
@drankdier als het equilibrium in ketel goed is zal ook te energie tijdens proces terug kunnen genomen worden omdat de inhoud volume daalt zodat temperatuur continu blijft .maar ook dan zou ruim 90% van de alcohol al overgekomen zijn alvorens… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Rum van melasse basis recept" – 3 jaren, 10 maanden geleden
@drankdier als je alleen suikerbeslag stookt voor alcohol is doorgaan tot 98 geen probleem Stook je een beslag als melasse , graan,fruit om ook smaak over te houden is max 95 graden stookvocht . Dan zou brug temp al na… Meer lezen»
-
Murmillo antwoordde op het onderwerp "ik ben wim en ben nieuw" – 3 jaren, 10 maanden geleden
Welkom wim veel plezier hier
-
Murmillo vind forumbericht "Topic 2000 ChrisV Moonshine" – leuk 3 jaren, 10 maanden geleden
-
Robbert vind forumbericht "bijsturen druivenconcentraat" – leuk 3 jaren, 10 maanden geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Voorstelling Ghost" – 3 jaren, 10 maanden geleden
@ghost welkom hier . Er is hier veel te lezen en leren. Een gezellig forum maar beter is er ook niet. Glas is niets mis mee . eigenlijk de beste manier om te beginnen en inzicht te krijgen is werken… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Kruidenlikeur" – 3 jaren, 10 maanden geleden
@keffie046 met vislijm of met melk klaren.
Soms helpt ook wel even in de vriezer waardoor vetten en oliën meer stollen . Dan kun ye uitfilteren maar je kunt dan ook meer etherische oliën kwijt raken waardoor ook smaak verlies. -
Murmillo antwoordde op het onderwerp "Kruidenlikeur" – 3 jaren, 10 maanden geleden
Paar uren in de vriezer, de olieen en vetten stollen. Daarna door een koffiefilter of keukenpapier zonder toevoegingen.
-
Murmillo antwoordde op het onderwerp "Voorstelling Ghost" – 3 jaren, 10 maanden geleden
Welkom! Je kan altijd even een foto plaatsen van je ketel. Vinden we hier leuk. Veel plezier
-
Murmillo vind forumbericht "Voorstelling Ghost" – leuk 3 jaren, 10 maanden geleden
-
Murmillo vind forumbericht "Limochello heel bitter" – leuk 3 jaren, 10 maanden geleden
-
Murmillo vind forumbericht "Sous-vide maischen" – leuk 3 jaren, 10 maanden geleden
-
Robbert vind forumbericht "Sous-vide maischen" – leuk 3 jaren, 10 maanden geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "bijsturen druivenconcentraat" – 3 jaren, 10 maanden geleden
@johans het hangt af van het zuur aanwezig wat de reactie is en stijging. Dus je kunt het beste 2 gr per liter bijvoegen en dan even 10 min wachten meten en eventueel nog eens bij voegen als noet voldoende… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "bijsturen druivenconcentraat" – 3 jaren, 10 maanden geleden
@johans des te lager het getal is des te meer zuur aanwezig des te hoger ph des te minder zuur wanneer je ph 2,4 is het dus te zuur en moet je een product gebruiken als calcium carbonaat, natrium bicarbonaat, … Meer lezen»
- Meer laden
