@stookforum
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Gerst gist?" – 4 jaren, 1 maand geleden
@johnny meer de mout smaak ,beetje zuriger , zachter iin afdronk . Het hangt can de destilleerder of biermaker hoe groot het aandeel is. Meestal gebruikt men maar een 5e of 8e deel op de totale stort . Maar je… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Een foto verslag van maïschen voor een whiskey beslagje" – 4 jaren, 1 maand geleden
@berik ik maak meestal mijn eigen gist. Hiermee heb ik nooit problemen , een goed resultaat en passend aan de drank die ik maak . Wanneer je gist zou kopen zijn gisten als bakkersgist ,. Mangrove jack west coast ,… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Een foto verslag van maïschen voor een whiskey beslagje" – 4 jaren, 1 maand geleden
@berik voor een Whiskey beslag min 1065 max 1080 . Ik kom bijna altijd na maischen ook al uit op 1070 . Dan laat ik het zo ..
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Gisting gestopt" – 4 jaren, 1 maand geleden
T id een fruit vetgisting fus Ph mag bij een fruit vergisting tot 3,2 zakken ! Het zal eerder liggen aan teweinig voedings stoffen !
-
Murmillo vind forumbericht "Voorstellen Flip" – leuk 4 jaren, 1 maand geleden
-
Murmillo vind forumbericht "Pekmez (turkse druivenmelasse)" – leuk 4 jaren, 1 maand geleden
-
Murmillo antwoordde op het onderwerp "Voorstellen Flip" – 4 jaren, 1 maand geleden
@flip prachtige ketel! Als je pulp wil stoken kun je ook een valse bodem maken van kookstenen, puimsteen, of een waaier. Dan pulp in een zak er boven op.
-
Robbert vind forumbericht "Vraagje zoete wodka" – leuk 4 jaren, 2 maanden geleden
-
Murmillo vind forumbericht "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" – leuk 4 jaren, 2 maanden geleden
-
Murmillo vind forumbericht "sorry" – leuk 4 jaren, 2 maanden geleden
-
Murmillo vind forumbericht "sorry" – leuk 4 jaren, 2 maanden geleden
-
Murmillo vind forumbericht "Bakkersgist in combinatie met Suikerriet melasse" – leuk 4 jaren, 2 maanden geleden
-
Murmillo vind forumbericht "Vraagje zoete wodka" – leuk 4 jaren, 2 maanden geleden
-
Kees22 antwoordde op het onderwerp "Leren stoken" – 4 jaren, 2 maanden geleden
@koos Zoals verschillende collega’s al gezegd hebben: voor methanol hoef je niet bang te zijn. Een onderzoeker heeft allerlei vergiftigingsgevallen uit het verleden eens op een rijtje gezet en hij kwam tot de conclusie dat elk, werkelijk elk geval voortkwam… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Vraagje zoete wodka" – 4 jaren, 2 maanden geleden
@rens-ho vodka is een drank gestookt uit granen , aardappels , bieten , bollen , knollen of quinoa eventueel zelfs uit rijst of wortelen . Uit suiker vergisting stook je alcohol voor mengen en roeren maar geen vodka. Als de… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Sourmash, bourbon en moonshine." – 4 jaren, 2 maanden geleden
@pastoriestoker 1 kilo mout bevat ongeveer 840 -850gr suiker. Een goede vergisting heb je 5,5 kilo suiker op 25 liter ! Als je suiker gaat stapelen zullen de meeste gisten boven een sg van 1100 de brui er aan geven… Meer lezen»
-
Murmillo vind forumbericht "sorry" – leuk 4 jaren, 2 maanden geleden
-
Murmillo vind forumbericht "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" – leuk 4 jaren, 2 maanden geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Sourmash, bourbon en moonshine." – 4 jaren, 2 maanden geleden
@theresa ik heb een goed klimaat in mijn kelder en een goed geprepareerd vat dus ik kijk volgend jaar hoe het ervoor staat. Dat verlies valt dan erg mee. Misschien een jaar of 3 . Ik zie wel. Er staat… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Gerst gist?" – 4 jaren, 2 maanden geleden
@pikketanus klopt dat de mout nu zuur zal zijn . Je kunt het nu eesten. De zuurmout geeft ook inderdaad ph sturing maar ook meer en andere estervorming Je kunt inderdaad een deel van de gerst nu ook gebruiken voor… Meer lezen»
- Meer laden
