Stookforum

@pulle sorry ik weet niet waar je in Nederland goede mout kunt kopen. 
Ik mout zelf.
.( Wanneer ik mout zou kopen zou ik het doen  bij een voor mij bekende mouterij in Cornwall.  Die maakt wat ik prevereer )

@libra valse veiligheid is denken dat je met electrisch werken  veiliger werkt dan met gasvlam . Wanneer er een gasvlam aanwezig is en er komt alcoholdamp vrij is er niet meteen verzadiging en zal de vlam verkleuren als teken dat…   Meer lezen»

@haak koper smelt bij 1085  graden een normale  gasvlam op kooktoestel zit tussen 280 tot 360 gr.  Meer kw betekent meer energie maar niet evenredig meer hitte . Zie het als in de wind op fietsen met 20 km per…   Meer lezen»

@stookforum Mooi verslag Jan en een mooie vis. Ik zou zeggen smakelijk maar hij  zal al wel op zijn 😁

@haak 10 kW is misschien wat veel: ik heb max 2,5 kW op mijn fornuis. Maar voor een koperen ketel met vloeistof er in smelt, moet eerste de vloeistof helemaal verdampt zijn. En voor je zo ver bent, heb je…   Meer lezen»

@stookforum Je zou het eens moeten proberen Jan . Al is het met een varkens poot of reerugje  Op deze manier Heel langzaam gegaard vlees is zo veel malser en ook de kruiden worden mooier opgenomen in het vlees of…   Meer lezen»

@theresa muts ! 😜😄

Ook murenen , zwijntje , hertenbout , heerlijk zo klaar te maken. 

@stookforum als je bbq te klein is of jou bot te groot kun je ook een gat graven van 60 cm diep en rond 20 cm groter dan de vis . Hierin doe je hout blokken en steekt dit aan….   Meer lezen»

@pulle ja het kan maar ook dan is beter om 1/10 deel mout toe te voegen

Hou er rekening mee dat mais meel moeite zo kunnen geven in filteren . Het heeft geen diastatisch vermogen . En beginners hebben vaak een lastig papje waardoor ze algauw mais al lastig beschouwen . Simpelste manier om met mais…   Meer lezen»