@stookforum
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Eens wat anders proberen, (echte) rum" – 4 jaren, 5 maanden geleden
@alchemist de recepten met melasse en whiskey zijn er wel in de boekjes maar daarmee bezig blijf je hangen in de whiskey en whiskey achtigen. Dan is het leuker om tijd te besteden door met complexere en interessantere dranken bezig… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Eens wat anders proberen, (echte) rum" – 4 jaren, 5 maanden geleden
@alchemist molasse is volgens afspraak niet mogelijk in whiskey en bourbon deze moeten uit granen gemaakt .maar er zijn de aanverwanten zoals sourmash whiskey ‘ s en bourbons waarvan een aantal wel molasse in receptuur gebruiken .
-
Murmillo vind forumbericht "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" – leuk 4 jaren, 5 maanden geleden
-
Murmillo antwoordde op het onderwerp "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" – 4 jaren, 5 maanden geleden
@rumo zeker! Zoom maar in op de foto.
Dit waren pakken die ik laatst had gescoord. Maar moest nog verwerken. -
Murmillo antwoordde op het onderwerp "Mancave overpeinzingen" – 4 jaren, 5 maanden geleden
@rumo ah rumo. Dat doe ik liever dan een vreemde. Wil jij dat niet bij ons doen? Drinken we erna 1 op.
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Eens wat anders proberen, (echte) rum" – 4 jaren, 5 maanden geleden
@alchemist na maischen zou je andere esters krijgen en ook afbreken
-
Murmillo vind forumbericht "professionele moderne " dunder "" – leuk 4 jaren, 5 maanden geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Eens wat anders proberen, (echte) rum" – 4 jaren, 5 maanden geleden
@theresa nee je breekt juist de enzym werking af die bij whiskey beslag nodig is .
Je kunt bij een dergelijk beslag dan beter de sourmash methode volgen . Je gebruikt dan stofffen die meer eigen zijn aan het beslag. -
Robbert antwoordde op het onderwerp "professionele moderne " dunder "" – 4 jaren, 5 maanden geleden
@theresa nee niet gebruiken bij whiskey beslag !
Wil je gebruikmaken van extra zuren en bacteriën kun je beter de sourmash methode volgen. -
Murmillo vind forumbericht "Mancave overpeinzingen" – leuk 4 jaren, 5 maanden geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Mancave overpeinzingen" – 4 jaren, 5 maanden geleden
@lambik ik zie vaker dat het borrelen wordt gezien als indicatie maar dat is niet een goede leidraad. Vaak staan die dingen al stil ondanks dat er nog gisting is. Minime lekjes bijvoorbeeld langs het gietrandje kan al voldoende zijn… Meer lezen»
-
Murmillo vind forumbericht "Eens wat anders proberen, (echte) rum" – leuk 4 jaren, 5 maanden geleden
-
Murmillo vind forumbericht "Eens wat anders proberen, (echte) rum" – leuk 4 jaren, 5 maanden geleden
-
Murmillo vind forumbericht "professionele moderne " dunder "" – leuk 4 jaren, 5 maanden geleden
-
Murmillo vind forumbericht "Eens wat anders proberen, (echte) rum" – leuk 4 jaren, 5 maanden geleden
-
Murmillo antwoordde op het onderwerp "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" – 4 jaren, 5 maanden geleden
Tussendoor…
PhotoCollage_1645990278990.jpg -
Murmillo antwoordde op het onderwerp "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" – 4 jaren, 5 maanden geleden
Vandaag tijd, zin, en een vat leeg voor project zoete cider. 🤔 🤔 🤔 Gestart met 6 liter inkoken, en de rest met de beste hulp die ik kan krijgen in het vat verwerkt. Een warmteriem erom en tot over… Meer lezen»
-
Murmillo vind forumbericht "Mancave overpeinzingen" – leuk 4 jaren, 5 maanden geleden
-
Murmillo vind forumbericht "Mancave overpeinzingen" – leuk 4 jaren, 5 maanden geleden
-
Murmillo antwoordde op het onderwerp "Voorstellen hoef ik me niet😉" – 4 jaren, 5 maanden geleden
Iig welkom.
- Meer laden
