Stookforum

Welkom en veel plezier hier.

Welkom! Veel plezier hier.

@_daanbanaan_ mooi verslag van je mooie aanwinst.

• @tom182 dat weet je pas over een paar jaar.  Reken maar dat de drank daar minimaal 12 jaar in zal gaan. 

@tom182 een destilleerderij in Schotland heeft 3 jaar geleden 3 originele oloroso vaten weten te bemachtigen. De eigenaar vertelde mij dat er 45 000 pond voor de drie is neergelegd.

@jaap-van-ganswijk heel veel dranken worden nogsteeds op andere soorten dan kolom stills gemaakt. Inderdaad  veel moderne dranken zijn gemaakt met essences in suiker alcohol vooral likeuren . Maar de meesten whiskey’s e.d. nog altijd op de traditionele ui vormige ketels. …   Meer lezen»

@l-bogo ik stook al meer dan 45 inmiddels.  Gas bevalt het beste. Ook wel met meerdere electrische apparaten gestookt . Gas is beter controleerbaar.  Reageert sneller op verhogen en verlagen can temperatuur. Wat van belang kan zijn . Opwarmtijd is…   Meer lezen»

@tom182 als je ervan uitgaat dat af fabriek de verpakkingen van standaard gist voor 1000 liter is dan kom je op minder gist per liter dan bij bijvoorbeeld 100 liter.   Met standaard vers gist gebruik 1500 gram per 1000 liter…   Meer lezen»

@kevin als je op foto ziet zit hij vol met nog jonge trosjes   .
Ik ga wel bijhouden en wat bij Snoeien.  Zodat ook de energie naar het fruit groei gaat en niet voor tak en blad. 

Dit jaar wordt een goed jaar voor mijn juracon.
 IMG_20250606_201030630.jpg

@tom182 niet nog eens bijvoegen . Afwachten en als er geen verandering is na 5 dagen stoken

@gerard01 eerst 0,8 liter toevoegen.  Jr kunt altijd na zoeten .

Mooi aanbod. Maar donderdag is al bijna voorbij en ik woon te ver weg om op de fiets even langs te komen.

@tom182 wanneer iets staat te gisten ook al is het traag NOOIT in roeren  ! 40 gram unibrew is op 20 – 25 liter eigen echt het minimale.  Het is een vergelijkbare met bakkersgist. Wacht nog een weekje af  ….   Meer lezen»