@stookforum
-
Murmillo antwoordde op het onderwerp "Robbert's Tiny Projects" – 4 jaren, 8 maanden geleden
@rumo leuk om te lezen rumo. Naar wat ik gelezen heb hierboven was het vooral een ongestookte maceraat van oudsher. Misschien kun je dat proberen? Ik volg iig.
-
Murmillo liked forum post "Dropshot" – 4 jaren, 8 maanden geleden
-
Murmillo antwoordde op het onderwerp "Wat voor borrel drink je nu of ga je drinken?" – 4 jaren, 8 maanden geleden
@odevie jazeker, robbert tiny videos en dan nummer 9. Goed te doen. Hier staat ondertussen alweer 6 liter te marceren wat gestookt moet worden en dan weer een jaar kan rijpen in de kelder. Tip, serveer het uit de vriezer.
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Van graan tot vat: zelf mouten" – 4 jaren, 8 maanden geleden
@pikketanus ook 80 graden is al te hoog . Core temperatuur kun je het beste voor een goed diastatisch vermogen onder 48 graden houden .
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Van graan tot vat: zelf mouten" – 4 jaren, 8 maanden geleden
@johnny Bij 100 graden ben je wel de enzym werking om zeep aan helpen. Je zal dan een ander mout erbij moeten gebruiken voor de omzetting
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 4 jaren, 8 maanden geleden
@alchemist ik gebruik Decenia lang nooit anders dan simpele pan en gaas . Nooit problemen met dichtslaan van filters , doorstroom problemen en temperatuur sturingen. Rogge vraagt inderdaad iets meer handeling omdat het een lastig product is maar ook dat… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 4 jaren, 8 maanden geleden
@alchemist . Dus meer een irritant technisch te kort komen van het apparaat dan probleem met masch zelf. . Let wel op dat de tijdsduur met haver en rogge langer zal zijn in de stap van maischen vaak loopt eerst… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Recept voor neutrale graanalcohol gezocht" – 4 jaren, 8 maanden geleden
@moonshiner79 als je de Bruggeman korrels er zo in mikt . Werkt het meestal prima . Als ik een dergelijk gist gebruik maak ik het te voren met wat lauwwater op zelfde temp als de rest aan als een papje… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 4 jaren, 8 maanden geleden
@alchemist als je met rogge en haver werkt heb je meer tijd nodig om ook de beta glucan af te breken. Het rusten bij maïschen op 41 -45 gr zal je langer moeten aanhouden en anders de haver en rogge… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Recept voor neutrale graanalcohol gezocht" – 4 jaren, 8 maanden geleden
@moonshiner79 in principe zijn er in een graanbeslag al voedingstoffen aanwezig. Maar Een klein beetje dap kan geen kwaad. .
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Recept voor neutrale graanalcohol gezocht" – 4 jaren, 8 maanden geleden
@moonshiner79 de c70 en de Brugge man zijn met een normale verhouding beide prima gisten . Ook beide vrij universeel te gebruiken. Van de c70 kun je minder gewicht gebruiken dan de bruggeman Als je de bruggeman bakkersgist op graan… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Vereenvoudigen schroten moutmolen" – 4 jaren, 8 maanden geleden
@alchemist klan schroten is niet vanwege stof. De manier van schroten is verschillend . Niet alleen betreft korrel grote die je prevereert . Ook hoe de kalfjes breken of loskomen heeft invloed. Ook graan soort kan soms op de een… Read more»
-
Murmillo liked forum post "Voorstelrondje" – 4 jaren, 8 maanden geleden
-
Murmillo liked forum post "Van graan tot vat: zelf mouten" – 4 jaren, 8 maanden geleden
-
Murmillo antwoordde op het onderwerp "Prachtige ketel te koop" – 4 jaren, 8 maanden geleden
@ruud1 en inhoud…
-
Robbert liked forum post "Voorstelrondje" – 4 jaren, 8 maanden geleden
-
Murmillo liked forum post "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" – 4 jaren, 8 maanden geleden
-
Murmillo antwoordde op het onderwerp "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" – 4 jaren, 8 maanden geleden
@ruud1 Het ging ook om de theorie op de website niet om wat te bestellen. We maken immers zelf! Maar thnx 😘
-
Murmillo antwoordde op het onderwerp "Prachtige ketel te koop" – 4 jaren, 8 maanden geleden
Mooi apparaat!
-
Murmillo liked forum post "Van graan tot vat: zelf mouten" – 4 jaren, 8 maanden geleden
- Meer laden
