Stookforum

@sjuul hangt helemaal af van het vermogen van het electrische plaatje.   Er zijn elementen die genoeg vermogen ervoor hebben verkrijgbaar.   En anders een gas brander is ook een optie .voordeel is daarvan dat je veel meer controle hebt over…   Read more»

@murmillo het is ook niet moeilijk en prima te doen en het verhoogt enorm de kwaliteit van product en mogelijkheid in creatie van een smaak . maar de meeste  willen  zo veel mogelijk opbrengst en zo snel mogelijk . En…   Read more»

@robbert Toch is het super interessant. Ik heb het van de zomer na jouw en Knooier haar tips geprobeerd en was een succes met zowel gerst als Tarwe. In het begin vond ik het enorm spannend (zoals alles) maar met…   Read more»

Even een leuke link delen:
Het Ciderhuis – importeur real cider uit Engeland en Wales

Je bent creatief bezig geweest! top.

@sjuul   . Persoonlijk gezien het volume van begin beslag ( masch ) en uiteindelijke eind volume is misschien 15 liter een handiger formaat .

@moonshiner79  je kunt gerstemout en tarwe gebruiken maar ook gerstemout met gerst en tarwe . Je houd daarmee warme maar lichte achtergrond en voor maischen geeft dat weinig verschil.  Granen als  Rogge boekweit en haver zou ik zijn wat meer…   Read more»

@moonshiner79  je zou bij Kruidvat of natuurwinkel kunnen kijken voor een potje mineralen complex pillen. 
Deze volstaan prima. .

@theresa ik geloof niet dat er zoveel mensen interrese in een filmpje over mouten en eesten hebben.  Mensen kopen liever het kant en klaar . Mensen gaan  voor het gemak en nemen de algemene kant en klaar smaakjes dan voor…   Read more»

@pikketanus klopt ook chocolat malt eerste gewoon gemout wordt hierna gedroogt en verhit op hoge temperatuur  voor een kortere tijd dan roated  Het beste is ook de 2 rijig gerst ervoor te gebruiken . Dit vanwege korrel Groen mout en…   Read more»

@moonshiner79  in topic graanalcohol staat ook al een receptuur. . Een alcohol maken voor likeur  is maar net wat voor likeuren je gaat maken . Ga je fruit likeuren makem is een alcohol uit fruit beter . Ga je meer…   Read more»

@moonshiner79 men praat altijd over ” voor omzetting van zetmeel heeft men amylase nodig “. Maar er zijn meerdere type van suikerketens en vertakkingen . Om zoveel mogelijk verwerking ( omzetten , knippen ) te krijgen zijn heeft de amylase…   Read more»

@alchemist  ik ben dus niet zo voorspelbaar he Alchemist ?? maar inderdaat Wanneer je begint met destilleren is het mouten en maischen een onderdeel  van beginners vaardigheden.   Daaruit is maken van whiskey inderdaad een eerste volgende beginners stap . Omdat…   Read more»

@glennfiddich goed bezig . En verstandige keus om de turbo gisten achterwege te laten.  Hoewel ik 6 weken vrij lang vind . 21 dagen zou ook met bakkersgist voldoende moeten zijn . Misschien kijken naar temperatuur en voeding. En inderdaad…   Read more»

@moonshiner79 je zal ietsjes verschil zien in opbrengst  maar een groot verschil in smaak en karakter   . Ook kun je nog meer verschil krijgen door hoe je het gaat maïschen.   Dan  is ook  de vraag wat ga je ermee maken…   Read more»