Stookforum

@tomvolk als SG rond 990 zit is zo goed als vergisting voorbij . Kijk even met vlam testje of  vlammetje of die uitgaat of blijft branden . Wanneer je een normale goed werkende ketel hebt is turbo clear totaal overbodig…   Read more»

@psycat gekapt hout moet eigenlijk even paar weken in water om de sappen kwijt te raken . . Nu gewoon een aantal dagen in water met wat calciumcarbonaat laten wekem dan even drogen zodat de poriën open gaan.  Dan heb…   Read more»

@baukrrhh  Ja, dat zou ik ook zeggen. Maar met de snelle wodka kan ik mijn ketel voor 90 % vullen: dat spul schuimt amper, zeker als je het goed afgeheveld en afgegoten hebt.

@alchemist. Je kunt hout en staalwol in rookkast doen.  Door langdurig krijg je rook aanslag  op het staalwol     door deze met gerookt / gebrand hout in secondair vat te doen en hier de alcohol laten passeren krijg je ook…   Read more»

@psycat wanneer hout jong is , recent gekapt of verder niets mee gedaan zijn tanine / looizuren en cellulose die snel  invloed hebben . Looizuur is een van de zwaarste ” muffe ” smaak makers.  Met alleen oppervlakte behandeling als…   Read more»

@pikketanus Aldi deze week 29 euries! https://www.aldi.nl/aanbiedingen/vanaf-woensdag-14-04/wokbrander-2000324-1-0.article.html

@harryd1969 ik zou wel 2/3 per keer aanhouden, zeker bij granen. We willen geen explosies in het noorden. Sugar, appelsap kan wel wat meer.

@kapisjon prachtige ruimte! en die ketel!! wouw.

@kapisjon Handig met zo’n spoelruimte en ook lekker ruim

tot nu toe zie ik iedereen het wel hebben over het lageren op hout . Misschien wat Branden of roasten en wat suggesties van gewicht aan materialen of rijpings tijd op hout . Maar let wel dat zowel bij het…   Read more»

We zijn de chatfunctie opnieuw aan het testen met een nieuwe versie. Even kijken of die een niet al te grote belasting op het systeem is waardoor het forum weer traag wordt.We kijken dat een paar dagen aan, en als…   Read more»