-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Caramel voor likeur maken" – 10 maanden, 3 weken geleden
Veel gebruikt is ook caramel met ongeslagen room. Door ongeslagen room op te warmen en hierin suiker langzaam beetje bjj beetje op te lossen en daarna als het lauw is nog iets roomboter krijg je een fijne caramel voor creme… Lees verder»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Rijpen in eikenhouten vat" – 10 maanden, 3 weken geleden
@hru drank moet kunnen oxideren. Door het ademen van een vat is dit mogelijk. Des te langer des te meer rijping. Esters vormen en uit esters nieuwe bindingen. En nieuwe esters . Sluit je een pot af is er maar… Lees verder»
-
HerrUU antwoordde op het onderwerp "Rijpen in eikenhouten vat" – 10 maanden, 3 weken geleden
Waarom haal je de afdichtring weg? Zelfs als je de bokaal helemaal tot boven vult, is er nog genoeg lege ruimte om voor zuurstof te zorgen voor je distillaat. Waar ik wel op zou letten is uit welk materiaal die… Lees verder»
-
HerrUU antwoordde op het onderwerp "Caramel voor likeur maken" – 10 maanden, 3 weken geleden
Misschien toch een kleine waarschuwing : gesmolten suiker is héél heet, veel heter als kokend water. Bijgevolg zijn brandwonden met gesmolten suiker vaak ernstig. Je moet ook opletten met water bij gesmolten suiker te doen want dat kan ook hevig… Lees verder»
-
HerrUU antwoordde op het onderwerp "ik ben bennie 67 jaar uit stadskanaal" – 10 maanden, 3 weken geleden
Daarom vermeld ik er ook bij dat het de melasse van de stookwinkel is. Op hun website kan je de specificaties vinden. Met een SG van 1.400 gaat er niet veel extra leven in komen. Voor de goede orde : … Lees verder»
-
rinus55 antwoordde op het onderwerp "Caramel voor likeur maken" – 10 maanden, 3 weken geleden
@robbert Ik heb 1 liter walnoot staan van 80% dit wil ik verdunnen naar 32 % hoeveel caramel moet ik dan maken?
water en suiker hoeveelheid?
dank u alvast -
Robbert antwoordde op het onderwerp "ik ben bennie 67 jaar uit stadskanaal" – 10 maanden, 3 weken geleden
@hru bij brix waarde boven 70 is inderdaad weinig bacterieel leven mogelijk. Maar kan wel aan oppervlakte aangetast raken. Melasse kan verschillen van brix waarde . Verschilt per leverancier en ook is het voor menselijke consumptie of is het voor… Lees verder»
-
HerrUU antwoordde op het onderwerp "ik ben bennie 67 jaar uit stadskanaal" – 10 maanden, 3 weken geleden
Ik heb de melasse van Stookwinkel, geopend, gedurende 3 jaar bewaard in mijn tuinhuis. Een paar weken geleden een rum mee gemaakt en die was geslaagd. Melasse is een beetje zoals honing, het suikergehalte is te hoog om bacterën en… Lees verder»
-
Psycat antwoordde op het onderwerp "1e experiment perziken uit tuin" – 10 maanden, 3 weken geleden
Hoi Mercel Eau
60l wash met een ketel van 5liter ? Dan heb ik deze tip voor je
-
62vette antwoordde op het onderwerp "Test op methanol" – 10 maanden, 3 weken geleden
@snurrebreut Heb je hier ooit een uitslag van gepost? Ik kan het zo 123 niet vinden.
-
Displex antwoordde op het onderwerp "1e experiment perziken uit tuin" – 10 maanden, 3 weken geleden
Hey marcel , ik ben zelf ook bezig met een persik borrel, ik heb niet echt veel ervaring met het distilleren maar er kom al een lekker borreltje uit. ik gebruik voor de perzik wel wat pecto enzymen en een mooie… Lees verder»
-
Rino3.5 antwoordde op het onderwerp "Kan voor mij deze nieuwe hobby wel uit?" – 10 maanden, 3 weken geleden
@robbert Bedank voor je heldere reply weer, een andere hobby van me is metaaldetectie open, elk stukje land is van iemand, ik vraag graag, boeren waarvan ik denk dat zijn land interessant is, also tegen prestatie maak ik z n… Lees verder»
-
Lemmy vind forumbericht "Rijpen in eikenhouten vat" – leuk 10 maanden, 3 weken geleden
-
Lemmy vind forumbericht "Rijpen in eikenhouten vat" – leuk 10 maanden, 3 weken geleden
-
phanican vind forumbericht "Voorloop en naloop gebruiken?" – leuk 10 maanden, 3 weken geleden
-
phanican antwoordde op het onderwerp "Kan voor mij deze nieuwe hobby wel uit?" – 10 maanden, 3 weken geleden
@rino3-5 Hoe meer je zelf maakt en zelf verwerkt, hoe goedkoper. Maar hoe hard je ook je best doet, concurreren met Grolsch voor €1,30 per beugelflesje bier gaat niet lukken. Zeker niet als je nieuwe beugelflesjes koopt die voor jou… Lees verder»
-
phanican vind forumbericht "Rijpen in eikenhouten vat" – leuk 10 maanden, 3 weken geleden
-
phanican vind forumbericht "Rijpen in eikenhouten vat" – leuk 10 maanden, 3 weken geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Rijpen in eikenhouten vat" – 10 maanden, 3 weken geleden
@phanican voor eind resultaat van 10 liter drank gebruik je 36 kg mout / granen. Per kg graan gebruik je 3,2 liter water . Uitgelekt heb je dan ongeveer 112 liter wort .
-
phanican vind forumbericht "Lekkend vat" – leuk 10 maanden, 3 weken geleden
- Meer laden
