-
Murmillo vind forumbericht "Jenever" – leuk 2 jaren, 4 maanden geleden
-
McCorner vind forumbericht "Jenever" – leuk 2 jaren, 4 maanden geleden
-
McCorner vind forumbericht "Jenever" – leuk 2 jaren, 4 maanden geleden
-
McCorner antwoordde op het onderwerp "Jenever" – 2 jaren, 4 maanden geleden
Altijd weer mooi om jouw gedetailleerde proefverslagen te lezen. Mijn “jeneverlijm” heeft een beter geslaagd vervolg gekregen, waarover later meer….
-
McCorner antwoordde op het onderwerp "kruiden macereren en daarna destilleren (ouzo, jenever)" – 2 jaren, 4 maanden geleden
Mijn ervaring is dat het resultaat in grotere hoeveelheden beter is. Als ik ouzo maak begin ik met een wash van 25 liter op basis van druiven (Pekmez). Na gisting gaat die 2x door de T500 met reflux. Ik vind… Meer lezen»
-
Psycat antwoordde op het onderwerp "kruiden macereren en daarna destilleren (ouzo, jenever)" – 2 jaren, 4 maanden geleden
Shalom Edo
Ik denk dat op youtube een filmpje is met wat jij doet. macereren en vervolgens opnieuw distilleren. Kruiden zijn de basic kruiden van anijs/pernod/ouzo etc
Misschien helpt dit ?
-
@ndré vind forumbericht "Eerste rum" – leuk 2 jaren, 4 maanden geleden
-
SaenseOverhaal antwoordde op het onderwerp "Eerste rum" – 2 jaren, 4 maanden geleden
@ndre in kookzak en dan mee de ketel in voor de eerste overhaal. Wel zorgen dat de kookzak van de bodem af ligt ivm aanbranden.
-
@ndré antwoordde op het onderwerp "Eerste rum" – 2 jaren, 4 maanden geleden
@odevie
ik heb het gewoon laten bezinken en daarna in mijn ketel overgeheveld, en dan lekker rustig stoken.
succes, Groeten @ndré -
Odevie antwoordde op het onderwerp "Eerste rum" – 2 jaren, 4 maanden geleden
@ndre is het aan te raden de uitgegiste rumwash door een kaasdoek te halen of gewoon laten bezinken?
-
Prins antwoordde op het onderwerp "Rhum recept" – 2 jaren, 4 maanden geleden
Heel interessant verhaal hier steek je altijd iets van op dank
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Jenever" – 2 jaren, 4 maanden geleden
Dan ook maar meteen de versie met alleen jeneverbes en kaneel 1 liter alcohol van 35%, gemaakt uit 2/3 boekweitmeel en 1/3 deel gerstemout 6 gram Jeneverbes 0,1 gram Kaneel Waarom ik hier 0,1 gram opgeschreven heb en… Meer lezen»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Jenever" – 2 jaren, 4 maanden geleden
Net nog even aan de lege Glencairn geroken, laurier, zoethout lijkt nu naar voren te komen, misschien is dat het wat zoetere wat ik aan het einde dacht op te merken toen er nog wat in zat.
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Jenever" – 2 jaren, 4 maanden geleden
Het is weer eens tijd om te proeven, als eerste komt een jenever die ik hier nog niet benoemd had. Gelukkig een blaadje op de fles gedaan met wat ervoor gebruikt is, ik moet echt eens een soort van batch… Meer lezen»
-
Alchemist vind forumbericht "weer een nieuweling" – leuk 2 jaren, 4 maanden geleden
-
Alchemist vind forumbericht "weer een nieuweling" – leuk 2 jaren, 4 maanden geleden
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Eerste rum" – 2 jaren, 4 maanden geleden
@edo De goedkoopste die ik gevonden heb was in de supermarkt met een blauw wit logo, Wester Ruwe rietsuiker, dan zit je iets over de 2 euro de kg.
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Rum recept (beknopt en duidelijk)" – 2 jaren, 4 maanden geleden
@prins wel water en ook regenwater ( na de eerste bui als het lang droog is geweest. Dan is de fijnstof neergeslagen ) is perfect.
-
Prins antwoordde op het onderwerp "Rum recept (beknopt en duidelijk)" – 2 jaren, 4 maanden geleden
ff een vraag over water .ik kan bij iemand water krijgen om te stoken uit een bron van 75 mtr diep dit is toch beter dan kraanwater of heb ik het mis
-
Edo posted a new topic "kruiden macereren en daarna destilleren (ouzo, jenever)" – 2 jaren, 4 maanden geleden
Hoi, vraagje.. ik heb nu een liter 94% alcohol met daarin kruiden: steranijs, anijs en venkel. en een ander litertje met engelwortel en jeneverbes. dit laat ik een tijdje staan en daarna filter ik de vloeistof en destilleer… Meer lezen»
- Meer laden
