@alchemist
-
Alchemist liked forum post "De moeilijkste drank." – 5 jaren, 2 maanden geleden
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Even voorstellen….." – 5 jaren, 2 maanden geleden
@patbolk Klinkt als een goed plan 👍
Vroeger daar wel gelachen ja, gebeurden aparte dingen.
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 5 jaren, 2 maanden geleden
@jandemann bedankt, blij dat mensen er wat aan hebben.
-
-
Alchemist liked forum post "Vraag over maischen" – 5 jaren, 2 maanden geleden
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Vraag over maischen" – 5 jaren, 2 maanden geleden
Maischen is een enzymatische omzetting van zetmeel naar vergistbare suikers. Deze enzymen zitten in de mout, onder andere alfa- en bèta amylase. Dus als je de aardappelen gaat koken krijg je een zetmeel oplossing. Ga je de mout apart maischen,… Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Houdbaarheid stookwijn" – 5 jaren, 2 maanden geleden
Als eerste hoop ik dat het beter met je gaat. Ik vraag me een aantal dingen af als ik je verhaal zo lees. Welke ketel ben je aan het gebruiken? Misschien dat de vulgraad aan de lage kant is?… Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 5 jaren, 2 maanden geleden
@jandemann De voorgestelde ingreep heeft wel te maken met het probleem waar deze Whisky mee kampt, wat een gevolg is van hoe ik deze gemaakt heb, melkzuurbehandeling mout, gist opgekweekt uit zuurkool en appelschillen, ferulinezuur afgifte (35% aandeel tarwe), te… Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Even voorstellen….." – 5 jaren, 2 maanden geleden
@patbolk dan wonen we niet zo gek ver van elkaar, een minuutje of 5 met de auto.
Mariaberg ben ik al een tijd niet meer geweest, voordat alle huurhuizen gesloopt werden daar kwam ik er nog wel eens. -
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Laat ik mij even voorstellen" – 5 jaren, 2 maanden geleden
@ron-de-zwijger Ik heb een tijd gewerkt met de “zware” peated mouten die je zo kunt krijgen, de 30 a 45 PPM varianten. Deze laten helaas te weinig te weinig rooksmaak over om een echte peated Whisky te krijgen. De tips… Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Laat ik mij even voorstellen" – 5 jaren, 2 maanden geleden
Welkom Ron,
Goed bezig qua ketel zie ik, welke drankjes ben je aan het fabriceren? -
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Even voorstellen….." – 5 jaren, 2 maanden geleden
@patbolk haha dat ligt eraan wie je het vraagt. Voor mij is de verkeerde kant die van Wyck.
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Even voorstellen….." – 5 jaren, 2 maanden geleden
@patbolk Ai ai ai 🤣 kins neet alles höbbe.
-
Alchemist liked forum post "Even voorstellen….." – 5 jaren, 2 maanden geleden
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Even voorstellen….." – 5 jaren, 2 maanden geleden
Welkom,
Nog eine oet Mestreech.
Zo te horen ben je al goed op weg. -
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 5 jaren, 2 maanden geleden
@rumo Het staat sinds gisteravond in, even afwachten de komende tijd. Het is meer een gevalletje van als het aanslaat ga ik het gebruiken, anders een nieuwe poging. Voorheen water gebruikt i.p.v. yoghurt en dat ging allemaal makkelijk.
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Rum van melasse basis recept" – 5 jaren, 2 maanden geleden
@hilly S.G. waarde en p.H.?
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Honing rum/ Ron Miel" – 5 jaren, 2 maanden geleden
Hoi Harry, Ik ben eigenlijk niet bekend met deze drank en internet helpt me ook maar deels verder. Wat ik denk dat van belang is voor je vraag is of je plan bent om ook de rum zelf te maken… Read more»
-
- Meer laden
