@alchemist
-
Alchemist reageerde op het onderwerp "Eerste keer" – 5 jaren, 6 maanden geleden
@christian4279 Niet helemaal erg, geef het eens 2 weken voordat je de S.G. meting de eerste keer doet.
-
Alchemist reageerde op het onderwerp "Eerste keer" – 5 jaren, 6 maanden geleden
@christian4279 daar zit genoeg spreiding in om een concreet antwoord te geven. Afhankelijk van de gist die je gebruikt hebt en de hoeveelheid, is 3 a 4 weken te verwachten (dan ga ik uit van een niet turbogist). Heb… Lees meer»
-
Alchemist replied to the topic "Volgende whisky stookwijn maken" – 5 jaren, 6 maanden geleden
Misschien is deze ook wel interessant http://www.wormtub.com/distilleries.php#islay Ik heb zelf een aantal pogingen ondernomen om een rokerige Whisky te maken, ook een aantal versies van Robbert mogen proeven. Grote verschil is dat hij zelf de mout gerookt heeft,… Read more»
-
Alchemist replied to the topic "Eerste keer" – 5 jaren, 6 maanden geleden
Dan blijf ik bij m’n advies van het moutextract,
https://www.brouwland.com/nl/onze-producten/bierbereiding/moutextracten
Dit geeft een nog makkelijkere start en is sowieso minder geklieder. -
Alchemist replied to the topic "Eerste keer" – 5 jaren, 6 maanden geleden
Ik kan me iets herinneren van wat je bedoelt, dat was de mout fijnmalen in een blender en kokend water erbij gieten als ik me niet vergis. Maischen heeft wat mij betreft een toegevoegde waarde, maar als je het makkelijk… Read more»
-
-
Alchemist replied to the topic "graanjenever maken: recept? Werkwijze?" – 5 jaren, 6 maanden geleden
Je mout is verantwoordelijk voor het aandeel enzymen dat onder andere de zetmeel doet omzetten in vergistbare suikers. Op 65°C zijn alfa- en beta amylase beiden actief dus doet dit het meeste om de zetmeel om te zetten, werkt natuurlijk… Read more»
-
Alchemist replied to the topic "Eerste keer" – 5 jaren, 6 maanden geleden
@christian4279https://stookforum.nl/forums/stooktips/theorie-whisky-maken-maischen-quasi-simpele-uitleg/ Misschien maakt dit wat dingen meer duidelijk voor je.[Verder lezen]– Alchemist (@alchemist) 4 januari 2021
Misschien maakt dit wat dingen meer duidelijk voor je. -
Christian4279 en
Alchemist zijn nu vrienden 5 jaren, 6 maanden geleden -
Alchemist en
Robbert zijn nu vrienden 5 jaren, 7 maanden geleden -
Alchemist en
Knooier zijn nu vrienden 5 jaren, 7 maanden geleden -
Alchemist heeft zich aangesloten bij de groep
De rum liefhebbers 5 jaren, 7 maanden geleden -
Stephan en
Alchemist zijn nu vrienden 5 jaren, 7 maanden geleden -
Alchemist reageerde in het onderwerp bbcodes in het forum Het Café (praathuis) 5 jaren, 7 maanden geleden
Om eens mee te beginnen trouwens, het laat je de opmaak van de tekst ook beter maken maar sommige functies zijn afgeschermd dus niet de hele lijst is bruikbaar.
-
Alchemist reageerde in het onderwerp bbcodes in het forum Het Café (praathuis) 5 jaren, 7 maanden geleden
Dikgedrukte tekst
Schuingedrukte tekst
Onderstreepte tekst
Grotere tekst
Tekst in het midden -
Alchemist reageerde in het onderwerp ik wil essentiële oliën uit planten en bloemen destilleren in het forum Vraag en aanbod 5 jaren, 7 maanden geleden
Wat Robbert al aangaf, het ligt ook aan het type olie wat je wilt destilleren, een voorbeeld is wanneer je een extract uit pepers zou willen hebben. Capsaïcine bijvoorbeeld wat chilipepers pittig maakt heeft een kookpunt van rond de 190 graden, dan heeft met alcohol of water stoken geen zin om de stof als destillaat te krijgen. Wel hou je deze…[Verder lezen]
-
Alchemist reageerde in het onderwerp Whiskey distilleren in het forum Recepten 5 jaren, 7 maanden geleden
Je hebt twee soorten meters, refractometer en hydrometer die beiden hun voor- en nadelen hebben. Maar beide versies hebben nog een grove onderverdeling tussen S.G. en Alcoholgehalte meting.
Je refractometer met S G. en Brix (die ik zelf ook gebruik) is eigenlijk alleen geschikt om de S.G. waarde na het maischen te meten.
Alcohol na het stoken…[Verder lezen]
-
Alchemist reageerde in het onderwerp Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten in het forum Recepten 5 jaren, 7 maanden geleden
Haha, toen ik dat bericht schreef was er wel een probleempje. Stephan heeft het gefixt in de tussentijd.
-
Alchemist reageerde in het onderwerp Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten in het forum Recepten 5 jaren, 7 maanden geleden
Even een test of dit topic naar boven komt met een nieuwe reactie.
-
Alchemist reageerde in het onderwerp Hulp nodig, eindproduct met chemische geur/smaak in het forum Stooktips 5 jaren, 7 maanden geleden
Niet in de context zoals Robbert het bedoelt, wat hij bedoeld zijn o.a. Bakkersgist , Fermentis c70 , Mangrove Jacks West Coast , DADY Red Star Distillers yeast.
Ikzelf gebruik meestal de Mangrove Jacks.
- Meer laden
