Alchemist

@thurstan mais voor dieren is mindere kwaliteit. Dus minder opbrengt.  Het is minder schoon meer kans op schimmels of andere infecties en kans op slechte vergisting .    Waarom troep gebruiken terwijl je voor minder dan € 1,-  per kilo…   Read more»

@moonshiner79 ook al haal je 95 %  met een t500 , grainfather of een ketel van een paar tientjes t je moet altijd 2 x overhalen voor een goede alcohol .   Daarnaart in de 5 % rest zit altijd bij…   Read more»

@rumo Dat is juist het geappige aan stoken met alquitara. Je kunt met temperaturen van koelwater de prestaties beinvloeden .  Als je ijsblokjes in de bak gooit dan zal ook percentage iets hoger uitvallen

@dirtbag wat was de temperatuur van koelwater in bak van alquitara  ?  Wanneer je het water in bak tussen 40 en 45 graden houd koelt de alquitara voldoende maar heb je minder reflux en hou je meer smaak over ….   Read more»

@theresa beetje haastig wel Theresa . Maar ze hielden het water dus moet goedkomen.

@_zhf een allround still bestaat niet.   Een beginners still is eigenlijk een laboratorium glas opstelling. Want daar leer je het meest op.  Je noemt zelf de whiskey en brandy . Misschien is dan een alambiek een goed begin.  Whiskey is…   Read more»

@edjev Met de WD gist kun je een redelijke whiskey vergisting doen .  Voor wat alcohol kun je een bakkersgist of een algemeen gist als fermentis c70 gebruiken .ook de dr oetker is prima voor gewoon alcohol . De turbo…   Read more»

@a-spirit een hele simpele manier van gist maken is b.v.  Neem wat bladgroente of wittekool maak dit wat vochtig en doe het in pot sluit deze met rubber handschoen  of gebruik een zipzak.  Zodra de plastic zak bol staat of…   Read more»

@wiliam het eerste wat ik leerde inmiddels 42 jaar geleden bij een destillerderijen waar ik stage liep was gist maken dat passende is aan te vergisten product .  Ik heb door jaren diverse commerciële  gisten geprobeerd en nog steeds wel…   Read more»

@anton-van-veen als er levende gistcellen aanwezig zijn en je gaat erin roeren voeg je zuurstof toe waardoor gistcellen weer gaan knopvormen en afvalstoffen uitscheiden .
Bij Een goede ketel hoeft de stookwijn niet geheel geklaard te zijn .
 

@anton-van-veen  als je het van de gist hebt afgegeheveld kun je het gewoon destilleren .  In een normale goedwerkende ketel hoeft stookwijn niet geheel helder te zijn . Met destilatie wordt het kraakhelder . ( Je kunt immers ook wijnen…   Read more»

@murmillo een vat inspecteren met een camera werkt ook maar openmaken zie je pas wat gebeuren moet
 IMG_20211008_191207088.jpg

In rand zit schimmel .
 IMG_20211113_105516605.jpg

@murmillo openmaken en eerst inspecteren . Dan weet je pas wat er te doen staat. . Deze op foto zie je dat die al paar maanden droog staat .  Deze is snel klaar want is  weinig aangetast . Dit vat…   Read more»

@erik22 als je echt voor de wijn gaat en niet voor  nog te destileren product. Is een beste keuze de fermentis .UCLM S 325 .   Of wanneer je wat hulp wil van gist in bubbels de PR 106 . Ga…   Read more»

@erik22 wanneer je met oets meer volume gaat werken in gist ton krijg je met bijna elk gist 490 tot max 510 gr alcohol uit een kilo suiker .  Hoog percentage betekent zo veel mogelijk suiker vergisten in zo klein…   Read more»

@theresa je brengt 2 vaten ? 
Ik maak ze wel open en kijk wel even wat nodig is .  
Laat zaterdag maar even weten of je ze als nodig is ook opnieuw gebrand wil hebben.