@alchemist
-
Stephan antwoordde op het onderwerp "Even keuren…." – 5 jaren, 1 maand geleden
Ziet er goed uit. Wat heb je voor kruiden toegevoegd om hem spiced te maken?
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Wash ruikt zurig" – 5 jaren, 1 maand geleden
@vinnies je wash is niet ” schoon ” je hebt naast alcohol en co2 nog gistresten , resten van de voeding , en naast ethyl produceert gist nog diverse andere bijproducten zoals zuren andere alcoholen , zouten , vetzuren ,… Read more»
-
Stephan posted a new topic "Aardbeien eau de vie" – 5 jaren, 1 maand geleden
Hoi, Ik heb hopelijk binnenkort eindelijk weer tijd om wat te stoken na een verbouwing die gruwelijk uit liep. De mash met druiven voor de slivovice heb ik niet eens gestookt maar zo de beek in gegooid omdat die net… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Wash ruikt zurig" – 5 jaren, 1 maand geleden
@vinnies Wanneer je stookt lunne6n er nog smaakjes en geurtjes aanwezig zijn door meerdere keren het over te halen zal de geur en smaak steeds neutraler worden . Maar let wel op dat je voor en naloop miet scheiden in… Read more»
-
Stephan liked forum post "(opnieuw) Hallo" – 5 jaren, 1 maand geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Wash ruikt zurig" – 5 jaren, 1 maand geleden
@vinnies zurig als schraal bier is prima .
Geuren als lijm , aceton , zwavel , aardappel , klei zijn niet goed . -
Stephan antwoordde op het onderwerp "De evolutie van het Stookforum" – 5 jaren, 1 maand geleden
@ithebreather hm, dat vind ik een goede suggestie! Ga ik eens naar kijken 🙂 !
-
Stephan liked forum post "(opnieuw) Hallo" – 5 jaren, 1 maand geleden
-
Stephan liked forum post "Jeneverbessen: Kneuzel, wellen of heel laten?" – 5 jaren, 1 maand geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Even keuren…." – 5 jaren, 1 maand geleden
@mccorner proost !
-
Robbert liked forum post "Even keuren…." – 5 jaren, 1 maand geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "(opnieuw) Hallo" – 5 jaren, 1 maand geleden
@beusdekom ik heb inderdaad een paar ketels wat aangepast wat zeker de smaak omhooghaalde . Maar ik moet wel zeggen als je nog geen t500 alambiek hebt kun je ook kiezen om een alquitara of een gewone Alambiek ketel erbij … Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "George Washington's Rye Whiskey, The making of…" – 5 jaren, 1 maand geleden
@alchemist met dat soort omschrijving kun je niet veel inderdaad .
voor de GW moet je zo weinig mogelijk toast hebben en dan zou je naar kleur van hout moeten kijken. .
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "George Washington's Rye Whiskey, The making of…" – 5 jaren, 1 maand geleden
Heeft van de kooy in Jubbega niet dergelijk hout of misschien in snippers ?
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "George Washington's Rye Whiskey, The making of…" – 5 jaren, 1 maand geleden
@mccorner aangenaam fris zurig ( bierachtig ) is wat je wil . Acetaat vorming is er in principe altijd het gaat erom dat het niet doorslaat . Je merkt het al snel aan de geur bij iets ” doorslaan “… Read more»
-
Robbert liked forum post "Pommeau" – 5 jaren, 1 maand geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Gisting start niet" – 5 jaren, 1 maand geleden
@ahelmons Je kun melasse ” verbeteren ” door eerst eiwit op te kloppen tot schuim. Dit eiwit schuim voeg je toe aan de Melasse hierna breng je de Melasse langzaam op temperatuur en schep je al het schuim af. Hierna… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Jeneverbessen: Kneuzel, wellen of heel laten?" – 5 jaren, 1 maand geleden
@zoef dan is het inderdaad niet te veel .
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Jeneverbessen: Kneuzel, wellen of heel laten?" – 5 jaren, 1 maand geleden
@psycat peenzaad is inderdaad wortelzaadjes. Die 10 % in ketel begrijp ik , zo geeft iedereen zijn kleine eigen touch aan een drank . @zoef pas op met hoeveelheid engelwortel 2 tot 8 gram per liter ! Het kan vrij… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Smaken mee stoken met een t500" – 5 jaren, 1 maand geleden
@locutus voor tinkturen , Extracten en essences maken gebruik je zo hoog mogelijk percentage . bij Maceratie hangt percentage af van wat je maceren gaat , warm of koud maceren . Tijd van maceren . Bij Destilatie maak je niet… Read more»
- Meer laden
