Alchemist

Ik doe de wash in de pot en die verwarmt dus tot 95 graden. Door middel van de waaier bovenop word dit weer gekoeld en moet dus helder naar buiten komen??  Sorry hoor maar ben echt een beginner van eerste…   Lees meer»

@kees22 jazeker. Twee keer schoongemaakt zelfs. Daarna eerst nog vier liter gewoon water er doorheen gevoerd zodat ik zeker wist dat alles schoon was. Maar begrijp ik dus goed dat als je alles verwarmt tot zeg 95 c er dus…   Lees meer»

@kees22 nu heb ik een stookwijn met 11% gemeten alcohol en nu wil ik distilleren met een airstill. Maar wat moet ik nu precies doen. Heb 4 liter in de airstill gedaan en temperatuur op 90 C gezet (volgens mij…   Lees meer»

@erwin-van-beek leuke ketel. Let wel op als je op vuur gaat stoken dat je een slang of iets dergelijks op uitstroom zet zodat de alcohol niet zo dicht bij de vuurbron zit .

@piewie steenkool granulaat helpt niet wanneer het een probleem uit zuren in zoals acetaten

@kees22 ja inderdaad haha. Is nu mijn eerste keer en weet dus echt nog helemaal niks. Ben nu mijn eerste wash aan het proberen te destilleren dus ben benieuwd wat het word

@bewust  als je bij een deel slecht kun in de uitstroom een kurkje doen  en deel zo nerrsmzetten dat je het even in de azijn kunt laten staan . Daarna even naspoelen . Bij Vochtig opgeborgen kan er wat oxydatie…   Lees meer»

@bort0 ook zetmeet proeft zoetig en in eerste begin lijkt het dat gist bezig is met suikers omzetten maar eerste act iviteit is knopvorming en delen . Ook daarbin is co2 maar nog steeds weinig ethyl vorming . Als het…   Lees meer»

@bort0 allereerst je hebt het alleen over gerst niet of mout of toevoegen van amylase . Als je dan alleen het meel iets hebt verwarmt en verder niets zul je weinig opbrengst hebben.  Je hebt niet zetmeel omgezet naar vergistbare…   Lees meer»

@dumo dat zijn stoffen die smaken vormen en ook kunnen afbreken . Nee is niet direct schadelijk voor gezondheid

@bort0 .  Wanneer je de gerst alleen verwarmt op 70 graden zonder amylase enzym of mout geeft weinig vergistbare suikers . ( Of is het gerste mout wat je gebruikt   ) . Ook zal je langdurig de temperatuur rond 67…   Lees meer»

@dbogert Ik hoop dat net nog optijd is en de stookwijn  weer bij trekt .

@dbogert ja dat is de juiste .
2 -4 gr per liter toevoegen.
 

@catnip zeker na 4 maanden heeft oxidatie voor ester vorming gezorgd . .
Ja je zal na rusten op hout ook meerder esters nog krijgen maar ook tanines 

 
ik kan niet goed zien op foto .
Het kunnen vrij gekomen koper oxiden zijn . 
Was de ketel binnenkant en uitstroom goed schoon ?
was de stooktemperatuur hoog ? 
Reinig de ketel goed !
Filter het deel en stook het opnieuw.

@dbogert probeer met calcium . Is na 3 dagen de geur nog onaangenaam zou ik het voeren aan het riool .
Is dan de geur na 3 dagen  wat meer bier of broodachtig kun Je het alsnog Stoken .
 

@remy ik neem alleen het extractie  deel eruit  . Ik ga niet alle  370 pagina’s kopieeren .

@dbogert  nee een aceton of lijmachtige lucht is niet goed . Wanneer echt dergelijke lucht ontstaat zijn er zuren en alcohol gaan binden tot acetaten invloed van een kathalisator kan ook versnellen in binden of uiteenvallen van stoffen. Oorzaak kan…   Lees meer»