Alchemist

@alchemist zo simpel is het.

@alchemist ik heb een 7 liter soepketel

@alchemist  Dank voor je antwoord! Ik heb de boel gezellig aan het borrelen in de kelderkast. Nog een vraagje: ik ben nu net iets meer dan een week bezig. Moet ik wachten tot het gist helemaal uitgeborreld is, of kan…   Meer lezen»

@alchemist mijn excuses voor het late respons. Ik heb een suikerwash gemaakt van 25L en deze 1 week laten gisten. Daar ik op het forum gelezen had dat ik deze nadien een tijdje kon bewaren op een koele plaats ben…   Meer lezen»

@alchemist , nee dat begrijp ik 😂😂 zou ook te mooi om te waar te zijn. Maar ik dacht als ik iets moet / kan doen is het nu de tijd er voor. Ik heb een paar maanden geleden een…   Meer lezen»

@alchemist dankjewel, ik ben een liefhebber van betaalbare bowmore en talisker en drambuie. Maar ik wacht even rustig af, thx.
 

@martin74 en @alchemist als je op de fles met houtsnippers eea een drie of vier maanden laat rusten met wekelijks schudden en wat zuurstof er in laat. Mijn vraag is dan; kan ik in die drie maandelijkse periode de smaak…   Meer lezen»

@alchemist merci, heb je de levende of de gedroogde veenmos? Binnen paar maand wil ik wat graan gaan mouten en roken, was ook benieuwd naar de struikheide mbt mede…

@alchemist voeg je de struikheide bij aanvang van maischen er al bij? En het veenmos, deze bij aanvang voor brouwwater beginnend fermenterend of gewoon zo?

@alchemist ik heb een 30 liter gistvat en een koperen ketel, gemaakt van een boiler. Een schrootmolen heb ik niet, ik wil dan kijken of ik geschroot graan kan kopen of met een blender het graan malen (ergens op het…   Meer lezen»

@alchemist ok thanks,  dan haal ik hem nog een keer door de molen, dan moet ie goed zijn,  wat betreft het brouwen…ik wacht nog op de veenmos. Wordt echt pas pas dinsdag avond op z’n vroegst.  Ik zal het bewaren…   Meer lezen»

@alchemist 
Ok. Eens kijken of er pondsverpakking bestaat dan.

@alchemist 
Thnx. 4 zakjes op 50 liter, is dat voldoende? En 3 op 30L? 
Denk er over om die 30L op de granen te laten vergisten. 

@alchemist 45 gr maakt makkelijker verwerken en geeft bredere smaak palet  maar cruciaal niet perse.  Meer water en sneller je alfa aanspreken .

@alchemist Hoi Alchemist,
 
Dank voor je snelle reactie. Ik had de alambiek met water schoonestookt, maar misschien niet lang genoeg. Het destillaat werd eigenlijk vanaf het begin al troebel.
 
Ik zal nog een keer schoonstoken dan en dit weggooien voor de zekerheid

@alchemist Even een update en dan sluit ik het af, genoeg gebruik gemaakt van je welwillende diensten 🙂 Dank daarvoor. Ik heb er totaal zo’n 2,5 liter whisky uitgehaald tegen (verdund) 40%. Er waren wat onvolkomenheden waardoor er mogelijk meer…   Meer lezen»

@alchemist daar moet ik je gelijk geven , overdaad is nooit goed.
Ik ben gelukkig weer wat wijzer geworden met deze mooie hobby 

@alchemist bedankt voor de info, ik heb ergens op het forum gelezen dat 24uur op 30 graden ongeveer 1 jaar ouder maakt , als ik dat 10 dagen doe en dan weg zet is dat ook een optie voor dit…   Meer lezen»

@alchemist dit is de eerste keer dat ik een whiskey recept maak, dus dat wordt proberen, doe ik een gedeelte op 45 tot 50% en een gedeelte 65 tot 70% , en dan proeven wat het lekkerste is.
 

@alchemist ok bedankt voor de nuttige uitleg, hier kan ik mee aan de slag 👍👍👌