Alchemist

@alchemist 
Hoe zit het met de conservering van deze druivensap? Bij de meeste sappies was het niet goed mogelijk om te vergisten, althans dat is wat ik ervan heb begrepen 

@alchemist 
Top bedankt maar weer.

@alchemist
Welke gist zou je aanbevelen voor een brandy? Mangrove Jack heeft nogal wat verscheidenheid.. En hoeveel?

@alchemist  Thnx. Die zal ik bestellen. Voor de correctie van de ph wilde ik calciumcarbonaat en calciumsulfaat gaan gebruiken. Lijkt me voldoende te werken. Kan ik een stort van 13/13,5 kilo aanhouden voor 44/45 liter wort? Ben van plan een…   Meer lezen»

@alchemist  Bedankt voor de info. Ik zie nu net dat Psycat hier een filmpje over heeft geplaatst. Maar ik ben het met je eens dat een refractometer nauwkeuriger is, omdat je constant tussenmetingen kunt doen, en zo inderdaad beter het einde…   Meer lezen»

@alchemist 
Welke gist zou je hierbij aanbevelen? Is bijvoorbeeld 50 gram bakkersgist op 10 liter afdoende?
 
groet, Lambik 

@alchemist ik zie nu ook ja . Auto invullen en autocorrectie van telefoon is klote

@alchemist supermarkt spul als famous grouse. ,johnny walker en Glenfiddich is toch ook badwater . Dus dat is ook niet moeilijk . Of zeg ik nu iets raars ?

@alchemist super! Ik ga dit natuurlijk één op één toepassen binnenkort! Het zal aan het begin zeker wennen zijn maar met zoveel kennis, ervaring en tips kom ik er wel 🤗💪🏽

@alchemist ja ik begrijp het hoor, lijkt heel simpel maar juist de balans vinden is moeilijk en erg leuk (als het eenmaal lukt) 😀

@alchemist oh dat is wel vrij weinig, maar dan heb je dus wel een mooi gebalanceerd eindproduct? Wel een mooie vuistregel, ongeveer 10% van waar je mee begint!

@alchemist dank! Met name aan het begin wil ik eigenlijk meer en kleinere batches maken waarbij ik alles heel gedetailleerd in een Excelsheetje bijhoud. Dit heeft als voordeel dat het (als beginner) een redelijk betaalbaar experiment is en je snel…   Meer lezen»

@alchemist ja dat zal de praktijk moeten uitwijzen maar tijd is sowieso nu mijn beste vriend, want er valt nog zo veel te leren en te ontdekken. Ik ga deze nieuwe informatie eens even serieus meenemen, dank wederom!

@alchemist dank!! Haha, ja ik vind het altijd leuk om plannen te maken ;)Gebruik je de alambiek ook voor >90% alcohol / lukt dat een beetje? Met snelle whisky bedoel ik waarbij je het verouderingsproces/rijping met bijvoorbeeld stukken hout doet…   Meer lezen»

@alchemist Dit lijkt me idd een goed begin om met melasse, gistvoeding, eierschalen en bakkersgist (en nu ik toch genoeg heb doe ik denk ik ook een kleine batch met de rum turbogist zonder gistvoeding).   Bij het maken van…   Meer lezen»

@alchemist Ik heb nog geen rum eerder gemaakt, ik dacht meteen te starten met het meest perfecte resultaat :). Dat is misschien niet reeel :). De smaken waar ik naar op zoek ben heb ik in mijn antwoord bij Robbert…   Meer lezen»

@alchemist Ik heb nog geen rum eerder gemaakt, ik dacht meteen te starten met het meest perfecte resultaat :). Dat is misschien niet reeel :). De smaken waar ik naar op zoek ben heb ik in mijn antwoord bij Robbert…   Meer lezen»

@alchemist Oke dan ga ik daar naar kijken, voor de schroef verbindingen gebruik in pakking ringen voordeel daarvan is dat je het met je handen luchtdicht kan aandraaien. De tape gebruik ik net zoals in die alquira filmpjes om de…   Meer lezen»

@alchemist  uiteraard is het rolletje gisteren opgegaan en weggegooid, nergens te vinden wel gegoogeld en idd niet elke tape kan temperaturen  hebben zag er 1 die kon tot 105 graden celcius hebben maar kan me voorstellen dat de hoge concentratie…   Meer lezen»

@alchemist Dank je wel, in ieder geval weer wat leesvoer er bij 🤔