Vermeldingen – Activiteit – Alchemist

Herbie antwoordde op het onderwerp "Iemand ervaring met IPA bier stoken???" – 4 jaren, 3 maanden geleden

@alchemist Precies, dus daar zit dan ook gelijk de uitdaging 😉

stookje antwoordde op het onderwerp "Eerste whisky poging." – 4 jaren, 3 maanden geleden

Geplaatst door: @alchemist Ja, maischen op een 50 a 55 graden breekt eiwitten meer af en dan wordt het spuwen minder. Ik zou trouwens zelf niet in zo’n klein keteltje proberen een graanvergisting te destilleren maar okay.. De ruwstook,… Read more»

Catnip antwoordde op het onderwerp "Einde hobby Catnip" – 4 jaren, 4 maanden geleden

@RuMo, @Alchemist, @Psycat, @Robbert, bedankt voor jullie berichtje. Heel erg veel geleerd hier op het forum, ben blij dat ik het met jullie kon delen. Het stukje bezieling blijft nog wel bestaan als oude topic (grappig om te zien… Read more»

RuMo antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 4 jaren, 4 maanden geleden

@alchemist Ja misschien brand het wel beter als het open staat. Ik had de laatste keer houtsnippers gebruikt en dan moet je wel oppassen als je daar de onkruidbrander opzet 😆

RuMo antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 4 jaren, 4 maanden geleden

@alchemist ik zat eigenlijk te denken om eerst te branden dan spoelen en dan in de oven(1/2 uur, 160/180 graden). In de oven gaat het hout open staan en dat heb je er nu af gebrand 🤔 🤔

ErikA antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 4 jaren, 4 maanden geleden

@alchemist goed om te weten.
Gaan ze dan ook door tot ze op 1% zitten? Las dat ergens op internet.

ErikA antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 4 jaren, 4 maanden geleden

@alchemist heb trouwens een idee om een de tails van een strip run van de 55 ppm te hergebruiken voor een nieuwe run van een 55 ppm mash. Kijken of je dan nog meer smaak krijgt.

ErikA antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 4 jaren, 4 maanden geleden

@alchemist de Pauls Thisrty Thisle is nu ook mijn favoriet. Maar wat doe jij kort op hout. Heb nu een pot al 4 maanden op hout blokjes staan. En telkens dat ik hem proef wordt ik steeds enthousiaster. Maar ook… Read more»

stookje antwoordde op het onderwerp "Eerste whisky poging." – 4 jaren, 4 maanden geleden

Geplaatst door: @alchemist De kookzak kan ervoor zorgen dat de uitwisseling van vloeistof met al het goede grut erin minder goed gebeurd, maar als je een S.G. waarde van 1.060 bereikte (voor het koken?) had je dat ook kunnen laten… Read more»

stookje antwoordde op het onderwerp "Eerste whisky poging." – 4 jaren, 4 maanden geleden

Geplaatst door: @alchemist @stookje Ja, maischen op een 50 a 55 graden breekt eiwitten meer af en dan wordt het spuwen minder. Ik zou trouwens zelf niet in zo’n klein keteltje proberen een graanvergisting te destilleren maar… Read more»

Antonio uit het Hoge Noorden antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 4 jaren, 4 maanden geleden

@alchemist Mooi label! Ziet er gaag uit!

Murmillo antwoordde op het onderwerp "Zure Cider" – 4 jaren, 4 maanden geleden

@alchemist leuk! Het ontwikkeld dus nog steeds dat is erg leuk.

Pikketanus antwoordde op het onderwerp "Sourmash, bourbon en moonshine." – 4 jaren, 4 maanden geleden

@alchemist loopt vrij snel door, sourmash ook zo gefilterd en houdt genoeg body over 👍 haalt de scherpe kantjes er een beetje af en moonshine mag vrij smaakarm zijn 😎 ik zie het ook slechts als ‘bijproduct’ voor een sourmash… Read more»

Pikketanus antwoordde op het onderwerp "Sourmash, bourbon en moonshine." – 4 jaren, 4 maanden geleden

@alchemist active kool, spoelen met kokend water in een zeef met keukenpapiertje, uitlekken en in pakketje in koffiefilter met nog opgevouwenzakje onderin de filter