Alchemist

@alchemist 👍👍

@alchemist 
Of misschien de lege doppen bij alcohol uit mout en granen doen? Ipv houtsnippers. 

@alchemist ja het veranderd door uitdampen van stofjes in de mirre.  Het geeft suggestie ook wat zoeter te worden

@alchemist of je het verschil tussen kristalsuiker en rietsuiker proef door middel van distillatie in het eind resultaat denk ik niet. De eindsmaak van je drankje is door veel meer factoren afhankelijk. Om je likeur aan te zoete zou ik…   Meer lezen»

@alchemist hartelijk dank voor de uitleg.

@alchemist dank voor de tip wat zou ik eventueel nog iets toe kunnen voegen om iets meer smaak  en aroma mee te krijgen tijdens het stoken. Iets meer aroma aan de likeur kan toch geen kwaad .ik heb wel gelezen…   Meer lezen»

@pastis1996  Inderdaad ik doe het zoals in het filmpje over absinthe. Thnx @Alchemist. Met als enig verschil dat ik bij de Pastis de gebruikte ingrediënten wel mee de ketel in doe. Heb geëxperimenteerd met 1/2  2/3 en 50/50, waarbij ik…   Meer lezen»

@alchemist simpel ouderwetse mee / mede  2, 1/2 kilo koud geslingerde bloemen honing .  5 liter water  1 citroen  50 gram lavendel  2 kruidnagels. 50 gram verse !! bakkersgist. 5 gram Gistvoedingzout. (DAP) Kook het water  . Mik de honing …   Meer lezen»

@alchemist de kruidenbitter die we in 2020 bij mij thuis hebben gemaakt wat ook mijn 8 e tiny werd ” froubuurtster kruidenbitter ” daarin heb ik ook de mirre gebruikt en daarbij ook bijenpollen.

@alchemist  bedankt voor alle tips!! Ik ga er van uit dat enkel de kruiden in de oven gaan? Niet de weckpot met alcohol + kruiden? 🙂 heb idd opnieuw uitgerekend, moet normaal dan 566ml zijn! Spa blauw zal ik zeker…   Meer lezen»

@alchemist  Dus minder steranijs en meer anijszaad! Zal ik zeker rekening mee houden! Ik zal zorgen dat ik 2 weken macereer ipv 1 week. Ik heb geen warmte gebruikt tijdens het proces. Kan dit kwaad? Ik heb namelijk geen speciaal…   Meer lezen»

@alchemist  hey Alchemist! Bedankt voor je reactie!  Ik gebruikte voor mijn eerste batch: 500cl pure alcohol (96%) 15gr steranijs 10gr zoethout 3/4 schil sinaasappel 5gr venkelzaad 1 kruidnagel na 1 week macereren heb ik alles gezeefd, daarna aangelengd met 700ml…   Meer lezen»

@alchemist Thanks. Ik ben nog in het stadium dat ik zo min mogelijk onzekerheden wil hebben 😊 dus water, suiker en Turbogist en filteren over kool is dan makkelijk. Maar ik ga ook zeker wat andere opties uitproberen. Heb gisteren…   Meer lezen»

@alchemist @robbert deze, of een ander type?
 IMG_5860.jpeg

@alchemist ik heb even naar die gisten gekeken, die Mangrove Jacks is qua gistingstemperatuur wat makkelijker te gebruiken, echter ik zie veel verschillende soorten zoals bijv -M44-  Welke zal een neutrale alcohol kunnen produceren? Je zei ook dat er geen…   Meer lezen»

@alchemist ik heb het zelfde probleem, ik heb met twee verschillende installaties gedistilleerd en alle tijden blijft die smerige spiritus achtige smaak in de alcohol zitten. Ik heb van alles geprobeerd bij het vergisten, mais in de gistemmer, Mais uit…   Meer lezen»

@alchemist dank

@alchemist Nee het is juist boterzacht. Ik zou het zo doorslikken als ik niet wist dat het meer dan 90% was. Veel beter dan ik met mijn pot still kon maken.

@alchemist overleg en advies vragen is niet lastig vallen.   Elkaar helpen hoort hoort erbij.

@alchemist bedankt voor de snelle antwoord. Dan doe ik deze weg en probeer het opnieuw met <10 gram. Heb nl 2x 500 gram dark eik en 1x 500 gram medium eik 😅. Was een beetje te fanatiek met kopen geloof…   Meer lezen»