Alchemist

@alchemist dank je wel voor je uitgebreide antwoord. Daar heb ik wat aan! Ik zal rekening houden met de hoge temperaturen wat betreft de gist. Ik denk dat ik de pale ale basis eerst maar eens ga proberen. Heb er…   Read more»

@alchemist
 
Tnx, ik heb dyslexie dus mij valt dat toch niet op 😉
heel erg bedankt.

@alchemist
haha sorry foutje, Ik bedoel positief voor mij  ;). Ik had een negatieve uitslag de jodium kleurde donker geel. 
 IMG_0723.JPG

@alchemist ik had zelf een beetje zitten kijken bij de site; sbi4homebrew.com, daar hebben ze volgens mij echt een ruime keuze. Maar het maakt me verder niet zoveel uit. Als je een leuk receptje hebt graag! Ik wil alles proberen….   Read more»

@alchemist, HAHA ik kijk ook mee maar zucht niet(zoveel), ben benieuwt naar jouw resultaat.

@alchemist, ik dacht al zo iets, daarom gaf ik een uitgebreide product naam 😉 ken deze niet maar ziet er goed uit. Ik zelf maak alleen rum met een zelf gekweekt gist, ben een beetje in de goede richting geschopt…   Read more»

@alchemist, SG meten in melasse kan een iets vertekend beeld geven het is nog al dik. De Mangrove Jacks us west coast yeast M44 had niet mijn keuze voor een rum geweest, ik vindt hem heel neutraal(en heel langzaam) dus…   Read more»

@alchemist Bij de Chinese supermarkt onder het Mosae Forum in Maastricht verkopen ze staven suikerriet. Per 4 verpakt plm 20 cm. Niet erg veel dus. ik heb er wel een giststarter mee gemaakt.

@alchemist hellemaal mee eens. Ik zelf gebruik droog 70 gr. en nat 168 gr. bakkersgist(bij 25l). Bij de giststarter wil ik wel eens DAP gebruiken maar als het eenmaal bij de mout gaat heb je geen andere voeding meer nodig.

@alchemist onwijs bedankt voor je reactie en de tips.  Ik zal bij Jan even voor wat gist gaan kijken.  Als ik gewoon gedroogde bakkergist wil gebruiken wat is dan een beetje normale pitch voor 20/23 liter mash ?  Kan ik…   Read more»

@alchemist Idd heel mooie flessen, ook benieuwd waar je die vandaan hebt (tenzij ze van de slijter komen en je ze eerst hebt leeggedronken 😉 )

@alchemist dacht dat de whisky minimaal 3 maanden op chips moet rijpen?
Maar waar heb je die mooie flesjes vandaan? Zit zelf ook te kijken voor flesjes

@Alchemist bedankt voor je goede uitleg. Er mag best een duidelijke rokerige smaak aan zitten, Ik heb het idee dat ik bij mijn eerste whisky heel erg de smaak van de granen proefde, dat sprak me erg aan. Maar ik…   Read more»

@alchemist ik was al aan het wachten wanneer je een update zou geven.
Hoe lang heb je de turf/choco en de turfmout/zuurmout  laten rijpen?
En ben heel benieuwd hoe andere de whisky beoordelen. Hopelijk nu wat meer turf smaak gevonden.

@alchemist
ik zet liever andere dingen op ijs, maar niet teveel 😉 
wellicht in de toekomst als ik idd al wat verder ben en langer lid! 

@alchemist
ik denk dat we dezelfde bedoelen geloof Edje. 
ik lees ook positieve geluiden! wordt er eigelijk weleens onderling geproeft? Een forum meeting ofzo? 
thnx voor de tips! Vele wegen volgens mij! 

@alchemist Wellicht dat ik het niet goed heb gezegd. Maar ik bedoel van quickstill de rvs pan met 20 liter inhoud. Ik zag net ergens een vevor voorbij komen, leuke prijs voor een beginneling denk ik. In feite een pan,…   Read more»

@alchemist thnx Alchemist! Moet zeggen dat ik het een gemoedelijk forum vind met veel liefhebbers, kenners en bereidheid elkaar te helpen!  ik ben al even aan het spitten geweest in de ‘mijn installatie’ en vraag en aanbod topics.. maar nog…   Read more»

@alchemist.  Wat jij ook liet zien op die foto on verkleuring  en ook schuimen en overkoken is meestal ook te snel en te hoge themperatuur zeker in de aanloop  .d daarnaast zijn  eiwit , aminozuren vaak ook oorzaak van schuimen …   Read more»

@alchemist. Dat os toch te hoge stook thermperatuur