Sebas(bassien)

@patrickvink klopt zijn soort tabletten gist. . Manis betekent zoet. . Ragi – gist  . 
Hiermee kun je gewoon gekookte rijst mee vergisten maar ook b.v. gekookte mais en granen. 

@ndre v.b.
 IMG_20220330_183039421.jpg

P.S. wat men vaak vergeet is dat een ph meting geeft alleen aan de zuurtegraad maar niet om welk zuur het gaat. Die juist invloed heeft ! Azijnzuur ,zwavelzuur ,carbonzuur zijn meest. Voorkomende en daarnaast aanwezige waterstofsulfide deze hebben allemaal…   Meer lezen»

Saccharomyces cerrevisea (bakkersgist) heeft een vrij goede tolarantie bij zuur . optimaal werkt het het beste tussen ph van 3,9 en 6. Maar ook os dat afhankelijk van temperatuur , zuurstof en voeding . Bij fruit wil ph wel Dalen…   Meer lezen»

@alchemist voor rijst vergisting maken van sake kun je het best ragi tape gist gebruiken
 Screenshot_20220330-1007512.png

@mccorner  gist van prestige zou zeker niet mijn keuze zijn . Je hebt 35 gram bruggeman gebruikt op 10 liter ? Dan zou je redelijk goed met pitch zitten . Of  was het op 25 liter ? Dan zat je…   Meer lezen»

@mccorner je heb 2 gisten er in zitten.   Niet elk gist kan bij elkaar.  Let daarom altijd op wat de stam is en of deze bij elkaar kunnen.  Met een SG onder 1020 zou ik niet advieseren een risico te…   Meer lezen»

@larsje40 misschien kun je een haakje o.i.d. in de top solderen waardoor het wel kan. .

Dit type kraan bevalt mij het beste. Je slaat het erin door vocht zet hij uit en vast als een huis zonder lekkages.
 IMG_20220328_135454809.jpg

Zelf gebruik ik het liefst houten kraan . Deze sla Je vast en zet uit . 

@alchemist een kurk ring ertussen maken  , Of Carnauba wax . Soms kun je ook met teflon tape iets oplossen . Hennep vezel

@ndre kijk hij staat hier. 
Ik ga hem deze week naar jou toe sturen. .
 IMG_20220327_174337491.jpg

@alchemist de plankjes die voor de deugen worden gebruikt zijn in principe nog niet bol genoeg dus in de meeste gevallen wordt door hitten krimp gecreëerd aan de binnenkant van het te maken vat waardoor de bolling ontstaan. . zet…   Meer lezen»

@keije wanneer je een 100% vergistingen hebt en een heldere stookwijn zal er weinig aan kunnen branden. . zit er nog rest suiker in kan het aankoeken op een inwendig element . Wanneer je zou gaan werken met een beter…   Meer lezen»

@larsje40 je kunt er net zoals met een kleine alquitara van allerhande drankjes op klaarmaken . Wanneer je er 1,5 liter drank van 45 % in zou verwerken krijg je altijd na destilatie en eventueel verdunnen weer 1,5 drank minus…   Meer lezen»

@sammy even aan de kool brengen en san zachtjes door latem pruttelen.

@keije  word de verwarming door thermokoppel in en uitgeschakeld of heb je vermogen regeling waardoor je niet steeds warmte fluctueert .
Ga je ook iets nog om verwarming maken waardoor je geen aanbranden eraan  krijgt .
( Koker van monelgaas o.i.d. )

@keije je vraagt hoe suiker en turbogist mash te verstoken.  Zelf ga ik voor toch betere producten dan dat . Maar goed om toch nog iets ervan te kunnen maken zou je het met een brug temperatuur van tussen 78,3…   Meer lezen»

@sammy Thuis doe ik het met een grote pan , een gasbrander en een houten roer staaf . Gewoon handmatig. ( In filmpje whiskey maken , beslag maken zie je een soorthelijk voorbeeld.) Ik doe het thuis  gewoon handmatig.   …   Meer lezen»