Stookforum | Botanicalnz | Activiteit https://www.stookforum.nl/leden-2/botanicalnz/activity/ Activiteitsoverzicht van Botanicalnz. Wed, 24 Jun 2026 08:48:34 +0200 https://buddypress.org/?v= nl-NL 30 hourly 2 42e484aeae979e5f7dadee468a1b437f Botanicalnz antwoordde op het onderwerp "Ok, even voorstellen en wat ik probeer te bereiden." - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149943/ Sun, 21 Jun 2026 01:20:19 +0200 @murmillo ja de reden dat it het vraag; @Robbert heeft een video gemaakt om 90% alc ABV door the hals me gaas te omwikkelen en nat the sproeien. Ik krijg zonder toeren bij de 2e distilaat 92 tot 94%abv. Heeft…   Lees verder»

]]> afc99e2e25c98f8b5dc16f7912b07296 Botanicalnz antwoordde op het onderwerp "Ok, even voorstellen en wat ik probeer te bereiden." - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149942/ Sun, 21 Jun 2026 01:10:28 +0200 @alchemist dus also ik het goed begrijp om te mouten moet ik minimal 20% gerst gebruiken. Ik las net op het etiket van Zuidam 5 jaar oude koren wijn dat ze gelijke delen mais, rogge en gerst gebruiken dus dat…   Lees verder»

]]> ff9b6bfcf6600862191fe97b202009e0 Botanicalnz antwoordde op het onderwerp "Ok, even voorstellen en wat ik probeer te bereiden." - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149937/ Fri, 19 Jun 2026 18:52:40 +0200 @murmillo dank je wel. Denk je dat een grotere kapaciteit alquatar hogere alc % stookt dan de kleinste?

]]> d61fd96d8e89610ddd4099a33e94618c Botanicalnz antwoordde op het onderwerp "Ok, even voorstellen en wat ik probeer te bereiden." - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149936/ Fri, 19 Jun 2026 18:47:58 +0200 @alchemist you lost me with “hou 20% van de stort diastatisch mout”. Ik begrijp de betekenis niet. Zou je me dat willen uitleggen aub?

]]> e30a51bf777bcf5c03e11ab8a9c67172 Botanicalnz antwoordde op het onderwerp "Ok, even voorstellen en wat ik probeer te bereiden." - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149935/ Fri, 19 Jun 2026 18:43:09 +0200 @paulg ga ik zeker down.

]]> b7b2ac6a57056d1ac5ce6d9c16e0d2f7 Botanicalnz antwoordde op het onderwerp "Ok, even voorstellen en wat ik probeer te bereiden." - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149927/ Tue, 16 Jun 2026 17:58:51 +0200 @alchemist ok

]]> 2ff5d52a5eccaa9c285f1a7aebcee913 Botanicalnz antwoordde op het onderwerp "Ok, even voorstellen en wat ik probeer te bereiden." - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149923/ Tue, 16 Jun 2026 07:37:05 +0200 @alchemist inverteren van sucrose betekend  disaccharide opsplitsen  in 2 monosaccharides namelijk glucose en fructose. Dextrose is glucose. Wat ik daarmee wilde zeggen is tafel suiker (sucrose) inverteren geeft glucose maar ook fructose. Gist voed zich op glucose minder op fructose….   Lees verder»

]]> 93282b8ab53d86c4ed47c1a455ed35cd Botanicalnz antwoordde op het onderwerp "Ok, even voorstellen en wat ik probeer te bereiden." - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149920/ Mon, 15 Jun 2026 18:23:45 +0200 @alchemist en dat bedoel ik dus, ik moet nog heel veel leren. Dank je wel voor het beantwoorden.  Er is zo weinig doch zoveel information dat ik vanaf het begin behoorlijk stuntellig aan het klooien ben. Wijn en cider maak…   Lees verder»

]]> 7e127665f42fb5d0eb79931dce48ea42 Botanicalnz antwoordde op het onderwerp "Ok, even voorstellen en wat ik probeer te bereiden." - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149919/ Mon, 15 Jun 2026 17:24:08 +0200 @psycat ja de engelsen vonden de geuzen geduchte tegenstanders, omdat ze een soort jenever  dronken voordat ze into a battlefield gingen. Toverdrank? Dit noemde ze Dutch courage. En het viel in smaak bij de Adel die het natuurlijk hun eigen…   Lees verder»

]]> 4731559b18bca8f25ece0f0bb20a8c38 Botanicalnz antwoordde op het onderwerp "Ok, even voorstellen en wat ik probeer te bereiden." - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149917/ Mon, 15 Jun 2026 17:15:28 +0200 @psycat dank je wel. Ik heb ALTIJD iets dat borrelt. 🤣

]]> 3413ff498263d9e918e6f90fe6ac2645 Botanicalnz antwoordde op het onderwerp "Ok, even voorstellen en wat ik probeer te bereiden." - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149916/ Mon, 15 Jun 2026 16:54:29 +0200 @alchemist wat leuk dat je reageerd. er is van dit jaars oogst nog 40kilo fruit (guava, vijgen, pruimen, vlierbessen, crabapples) en 5 ltr geconcentreerde appelsap in de vriezers, ik heb al 2x 25ltr pruim gemaakt en verwerkt tot eau de…   Lees verder»

]]> 083edb5c222fdc31465aa733f819e1a9 Botanicalnz posted a new topic "Ok, even voorstellen en wat ik probeer te bereiden." - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149911/ Mon, 15 Jun 2026 00:44:41 +0200 Ik woon te ver weg van dichts bijzijnde slijterij om jenever, koren- of roggewijn te kopen, nl Nieuwe Zeeland. In dit land morgen we zelf stoken voor eigen consumptie. Plenty of Gin, geen echte borrel. Een aantal jaren geleden hebben…   Lees verder»

]]> 6b0f3f811072ba733b0a33c5fdebbb6a Botanicalnz antwoordde op het onderwerp "Weer eens aan de gang na bijna een jaar ." - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149904/ Sun, 14 Jun 2026 18:09:54 +0200 Ja, alles zelf in de hand houden geeft veel voordelen zoals je zegt. En je weet wat je doet. 

]]> 11c49e09fefaf795c7f21d6f7e2f04a8 Botanicalnz antwoordde op het onderwerp "Weer eens aan de gang na bijna een jaar ." - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149899/ Sun, 14 Jun 2026 16:26:56 +0200 Hello Robbert, dat ziet er donker uit, ben je niet bang dat over-caramelisatie de smaak bitter maakt? Er komt toch hitte vrij zelfs by cold smoking, de langer het in aanraking komt met warmte; surely de temperature heeft invloed op…   Lees verder»

]]>