Lemmy

@alchemist Peterseliezaden zijn bij de betere zaadhandels ook in grotere verpakkingen verkrijgen. Bij sommige zelfs in 10kg, ook in bio. Heb net even wat Peterseliezaden uit mijn voorraad geproefd e...

@robbert Dat ga ik dan van de zomer maar eens testen. Maar mijn eerste keer maïs en daar voor een stort met 75% rogge ging goed met de pilsmout die ik gekocht had. Enkel het verzuren van de laatste...

@robbert Hogere werking dan de standaard pilsmout? Zit er ook nog extra werking van iets in omdat het niet heet is geweest?

@robbert Zou je het ook buiten, aan de lucht, kunnen drogen op een hete zomerdag? Bijvoorbeeld op een fijnmazig gaas, pal in de zon?

@gvanengeland Was dat niet met begin sg, eind sg? Van 12 brix naar 4 geeft meer dan 1%.   Nu goed in de gaten houden. Als de vergisting voorbij is niet te lang laten staan. Er ontstaan dan smaak...

@gvanengeland Kijk aan, goed bezig. 12 Brix geeft ongeveer 6%, dacht ik. Minus wat voor- en naloop zal dat zo'n 3,3l van 40% geven. Maar pin me daar niet op vast, veel variabelen.

@psycat Men zou ook kunnen kiezen voor een foodgrade waterstofperoxide. Vervalt in water en zuurstof. Werkt net wat beter dan alcohol. Alleen oppassen met huid/ogen en kleding. Gebruik het zelf voor...

@gvanengeland Inderdaad, SG bepalen van de vloeistof die in het gistvat gaat/zit vóór de gist er op gaat. De meeste meters werken correct bij 20°C. Een te hoog sg, dacht dat dat +1090 was verdunnen m...

@gvanengeland Heb je de temperatuurmeter geijkt? Gewoon de steel in kokend water hangen en kijken of die 100°C aan geeft. Zo niet, afstellen met de stelschroef aan de onderkant. 90 graden is nl vrij ...

@gvanengeland Een Brix-meter is een refractometer die, meer specifiek, het suikergehalte van een vloeistof meet. Een meetwaarde van 1 graad Brix wil zeggen dat 100 gram vloeibare oplossing 1 g suiker...

Zekers. Vanochtend begonnen met het malen van bijna 10kg graan. En 4 kg mout. Dat gemaischd op mij vaste maischschema. Gefilterd en gespoeld. Iets meer dan 40l met een sg van 1060. 150 gram Bruggeman ...

Heb zelf slechts drie maal dergelijke zakjes gebruikt. ( ik vind het helemaal niets, maar dat terzijde). Gist kun je delen inderdaad, let daar wel bij op dat er vaak ook gistvoeding bij door zit. Dus ...

@niels1275 Kijk aan. Een fles vol bij de eerste poging. Vanaf nu kan het alleen maar beter worden. Veel proberen. Je komt dan vanzelf uit bij een Gin van granenalcohol en die helder is bij 37,5%. Al...

@cass Dan zou ik toch gas overwegen. Heb zelf een propaanfles met instelbare drukregelaar. En een brander met daarop weer een naaldkraan. Perfect te regelen. Het maakt een wereld van verschil. Vele ...

@cass 3 dagen is wel erg lang. Heb je soms een elektrische plaat? Een gasbrander is vlotter en beter te regelen. Heb zelf telkens 45l te verwerken. Telkens 15l in een 20l Alquitara, na ongeveer 1/3 ...