@ndré

Pekmez vergisting. Ik woon ook dicht bij Ozbaktat om er even binnen te wippen voor wat hobbymateriaal. 7 x 2400 gram Gülcan Üzüm Pekmezi van witte druiven.1 x 1300 gram Sebahat Üzüm Pekmezi van blauwe...

Hi Luitjes, Bij deze iedereen een geweldige feestdagen. Mijn naam is Ronald en ik ben hier omdat ik mijn hobby, bier en wijn maken, wil uitbreiden met distileren van mijn brousels. Ik hoop hier nog ee...

Dag allemaal, Al langer ben ik vrij grote fan van (het drinken van) whisky en rum. Een tijdje terug ben ik tijdens een tripje naar Schotland in de Singleton distillery geweest en onlangs hier lokaal n...

Eerdaags een kerst moment met een werk gerelateerde avond, en ik dacht laat ik voor de sterke drank zorgen, dus diversen dranken gemaakt. Zie foto van links naar rechts honing rum (recept black beards...

Neem hiervoor op 1 liter sap 1liter inmaak brandewijn . 68 % . Voeg sap van 1 citroen toe en 320 - 400 gr rietsuiker . Gebruik je pulp +sap zet dat op 80 % alcohol . Gebruik sap van 1 citroen op 2 l...

@ndre de 5 liter staat hier ook op het verlanglijstje, heb nu de 1 liter en is eigenlijk te klein maar werkt heerlijk

@sabot Voor mij was deze keuze een no brainer... aangezien ik toch in het brouwen zit heb ik het beste van 2 werelden.Ha, ik kan een foto plaatsen... daar komt ie!  2024-12-02_20-29-19.jpg

Goed, de gestookte wijn heeft lang genoeg op vat gestaan. Hij mag ook niet te houterig worden.  IMG_6219.jpeg

D’r zit een aardig kleurtje aan. Had hem toch iets hoger(48%) weg gezet dan ik genoteerd had dus toch maar iets aangelengd tot 42% en al wat flesjes gevuld.  IMG_0716.jpeg

Hola, of beter gezegd Hallo Ik ben Mario of zoals velen me hier kennen El PastorBelga, Belg woonachtig in Cusco Peru sinds zeven en half jaar. Gedurende 15 jaar aan het brouwen en nu voorzichtig stapp...

Het is een jongen geworden. Ketels zijn altijd manlijk dus… Het was geen zware bevalling afgelopen middag. De moeder was een theepotje en de vader een stukje drieënhalf duims buis en een koperen pla...

Ja hoor, gaat lukken. Die van mij staat nu iets meer dan een week te gisten. Vaatje kwam bij mij de koelkast uitrollen toen ik de deur open deed.

Beste vrienden , ik ben deze week enkele dagen thuis en had zin om wat te gaan vergisten . Even in de ijskast gekeken omdat ik daar wat van alles in liggen heb , en tot mijn verbazing zag ik mijn pla...

Update , na 3 maanden gezeefd, laten staan en nu nogmaals gezeefd, gaat natuurlijk langzaam omdat ik de suiker al had toegevoegd. Blijft troebel maar de smaak is verfrissend en lekker. Nu ervan afblij...

Hierbij nog een foto van mijn resultaten per ~100ml. Duidelijk te zien dat de eerste 2 verkleurd waren, die heb ik weggedaan. De rest heb ik in een weckpot gedaan, dan kan ik die volgende keer gebruik...