Odevie

@odevie dit is inderdaad een terugkerende  ‘uitdaging’ nu gebruik je mooie ronde getallen in je voorbeeld maar vaak is dat niet zo en maakt dat het ingewikkelder, ook denk ik dat het gebruikte fruit elk seizoen/jaar een andere samenstelling heeft…   Meer lezen»

@odevie dankje wel voor je reactie.

@odevie dankje wel voor je reactie.

@odevie bedankt voor jouw reactie! Robbert heeft het mij ook al eens uitgelegd,  maar het is precies wat jij zegt die walnoten en kruiden bevatten en/of ontrekken ook vocht en kan gaan gisten waardoor het op smaak gemengd word, zonder…   Meer lezen»

@odevie 
heb beide manieren geprobeerd en het kwam idd op hetzelfde uit, bedankt! 😊 

@odevie ja maar ik lees hier en daar dat dit toch niet zo goed werkt. 
Of heb je zelf een betere ervaring hiermee? Is er een specifieke kookplaat dat je aanraadt?

@odevie Ik snap het niet: je vraagt of je dat ding los kunt bestellen en daar geef ik je antwoord op. Nu heb je het opeens over een zelfgebouwde controler. Daar heb ik geen verstand van. Met die wat ik…   Meer lezen»

@odevie Hoi. Ja, die kun je zeker los bestellen, zie https://www.stookwinkel.nl/product/still-spirits-water-flow-controller-voor-de-t500/ , maar ik heb deze besteld: https://www.stookwinkel.nl/product/still-spirits-water-flow-regulator/, veel fijner.

@odevie Ja aangezien die Thumper op de Vevor geen echte thumper is, ben ik ook zoiets van plan. Maar ik ga bij het begin beginnen 😄
 

@odevie Gaaf! Heb je de mand vastgesoldeerd of gelast ofzo? of zet je het er los in?

@odevie Kan ook, maar is moeilijker te pijlen. Warmer of kouder macereren en het volume of percentage heeft ook impact op de efficiëntie en timing. Ik streef altijd voor de hoogste efficiëntie en pas dan de hoeveelheid aan. Tenzij je…   Meer lezen»

@odevie ik had hem begrepen haha! hoeveel bakkersgist gebruik jij dan voor een wash van 25l?

@odevie Dat bedoelde ik ja, sorry niet goed na gelezen. met 5kg in 10L krijg je geen vergisting gaande denk ik haha

@odevie De enige wat ik kan me herinneren is deze lijst.
 
Dat en in een ander topic meldt hij wel dat een lijst zal volgen maar ik zie ze niet 😉 
 

@odevie Bedankt voor je uitgebreiden antwoord. Mn volgende wash ga ik zeker met bakkersgist proberen. De 2 washes die ik heb staan met turbogist en 8kg suiker zie ik maar als een goede leer. ik hoop dat ik hem na…   Meer lezen»

@odevie oké bedankt, kan het altijd nog verdunnen voor gebruik
Maar is 6 weken niet wat lang?

@odevie  Bedankt voor je tips, citroenzuur was me bv helemaal niet bekend, vandaag 2 op temperatuur instelbare aquarium verwarmingselementen binnen gekregen voor de vergisting emmers, las ergens dat de gist graag 24 a 25 graden heeft, SG= soortelijk gewicht?, de…   Meer lezen»

@odevie spontaan laten vergisten zou ik zelf doen  .

@odevie nee dat is prima ziiten ze op top in hun suikers cellen zijn zwak  en pitten komen makkelijk los.

@odevie ja het is beter om nu en dan te roeren  . Ik zelf doe het de oude manier.  Roeren in begin en bij tussen tijds opwarmen . Maar ook tussen door .