@psycat
-
medemaker antwoordde op het onderwerp "Geen gespetter tijdens destilleren" – 4 jaren, 12 maanden geleden
@psycat 🤣
-
eneR antwoordde op het onderwerp "De kogel is door de kerk." – 5 jaren geleden
Geplaatst door: @psycat Bedenk dat men 100 jaar geleden uitstekende alcohol maakte met de eenvoudigste middelen Echt? Volgens mij hebben ze het filteren over kool uitgevonden om de kwaliteit te verbeteren. Geplaatst door: @psycat Moet je alle suiker inverteren :… Read more»
-
RuMo antwoordde op het onderwerp "Kleur" – 5 jaren geleden
@psycat, ik heb eens een bruine rum door een koolfilter gehaald, omdat deze iets troebel was. De kleur was iets minder maar de smaak heel veel minder. Dat doe ik dus nooit meer.
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Kleur" – 5 jaren geleden
@psycat met potstill op themp van ongeveer 88-92 geaden opnoeuw overhalen is de meest efficiënte methode.
Het kan ook chemisch maar dat is beetje secuur werkje -
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Kleur" – 5 jaren geleden
@psycat Het neemt een hele hoop tot alle kleur weg (weet dit niet uit eigen ervaring maar t wordt wel gebruikt in de commerciële en hobbysfeer), afhankelijk van de smaken zal het ook wat wegpakken. Andere opties zoals opnieuw destilleren… Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Kleur" – 5 jaren geleden
@psycat Het ligt eraan wat je als natuurlijk beschouwt maar wat er gebruikt wordt bij Rum productie is dat nadat een Rum op vat heeft gelegen deze gefilterd wordt met actieve kool om de kleur weg te vangen.
-
zoef antwoordde op het onderwerp "Jeneverbessen: Kneuzel, wellen of heel laten?" – 5 jaren geleden
G’day @Psycat, Vooropgesteld, ik smul van jouw replies op mijn amateuristische vragen. Hoe fijn is wel niet dat een ander, een volstrekt onbekend mens, zo barmhartig en onbaatzuchtig in de pen klimt om mijn sneue stookpogingen richting te geven? Ikzelf… Read more»
-
RuMo antwoordde op het onderwerp "Jeneverbessen: Kneuzel, wellen of heel laten?" – 5 jaren geleden
@psycat, meer is niet altijd beter, maar ik ben dan ook aan deze hobby begonnen omdat ik wilde weten wat ik proef en waarom ik het proef. Neem kleine stapjes en probeer die te verbeteren.
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Jeneverbessen: Kneuzel, wellen of heel laten?" – 5 jaren geleden
@psycat peenzaad is inderdaad wortelzaadjes. Die 10 % in ketel begrijp ik , zo geeft iedereen zijn kleine eigen touch aan een drank . @zoef pas op met hoeveelheid engelwortel 2 tot 8 gram per liter ! Het kan vrij… Read more»
-
zoef antwoordde op het onderwerp "Jeneverbessen: Kneuzel, wellen of heel laten?" – 5 jaren geleden
Big thanks @psycat! ik heb nu deze melange klaar staan in mijn basket:70 gram jeneverbes5 gram paradijszaad10 gram korianderzaad5 gram anijszaad 10 gram venkelzaad 2,5 gram kardemom 10 gram engelwortel 4 gram citroenzest vers Helaas strandde mijn zondag(gin)projectje vanochtend omdat… Read more»
-
zoef antwoordde op het onderwerp "Jeneverbessen: Kneuzel, wellen of heel laten?" – 5 jaren geleden
Och och, wat is dit forum toch een fijne plek. Dank voor de tips @pikketanus, @RuMo, @Psycat en @Robbert !!Hier wordt ik een stuk zelfverzekerder van ☺️Tóch nog even doorvragen dan: Jeneverbes moet dominant zijn, maar welke 2, 3 of… Read more»
-
mcjas antwoordde op het onderwerp "birdwatcher, wel koolzuur, geen alcohol?????" – 5 jaren, 1 maand geleden
@psycat Het heeft in totaal bijna 3 weken gestaan (ik had me vergist in mijn eerste bericht hier, het stond toen al bijna 2 weken 😊 ) op mijn aanrecht, temperatuur is nooit onder de 20 graden geweest. ik heb… Read more»
-
Bhakti antwoordde op het onderwerp "Onze eerste Hongaarse Palinka" – 5 jaren, 1 maand geleden
@psycat Het is een erg oude boomgaard, en er staan dan ook veel oude fruit-rassen die weinig meer voor komen, en die we proberen te behouden voor het nageslacht. Zo hebben we onder andere hoogstam Abrikozen, die geven 1 keer… Read more»
-
Bhakti antwoordde op het onderwerp "Onze eerste Hongaarse Palinka" – 5 jaren, 1 maand geleden
@psycat Het moeilijkst te stoken tot nu toe is de kweeperen-palinka, het geeft weinig opbrengst, maar aan de andere kant, het is (naar mijn mening) de lekkerste palinka, zacht, fruitig, en veel aroma. Abrikoos is erg makkelijk, geeft waanzinnig veel… Read more»
-
mcjas antwoordde op het onderwerp "birdwatcher, wel koolzuur, geen alcohol?????" – 5 jaren, 1 maand geleden
@psycat suiker inderdaad opgelost in het water, ik heb me helemaal aan het recept gehouden 🙂 Ik heb de SG meter besteld, hopelijk komt die komende week binnen Het bubbelen is al wel een stuk rustiger geworden dan een paar… Read more»
-
Stephan antwoordde op het onderwerp "Ik ben geen robot" – 5 jaren, 2 maanden geleden
@psycat dat mag niet echt in het kader van de AVG/GDPR helaas.
Maar inderdaad zoals Stefan zegt, als je je cookies niet verwijderd zou recaptcha het maar eens in de maand of zo moeten vragen. -
Haak antwoordde op het onderwerp "Ik ben geen robot" – 5 jaren, 2 maanden geleden
@psycat
zo zag ik jouw post niet!
maar ik wou gewoon melden dat ik geen probleem heb en dik tevreden ben -
Stookforum antwoordde op het onderwerp "Ik ben geen robot" – 5 jaren, 2 maanden geleden
@psycat zie de uitleg van Stephan hierboven waarom deze shit niet weg kan. Anders 2500 reclames voor blauwe pilletjes per week op het forum. Volledig geautomatiseerd door robots. We doen het niet om te pesten 😉 Bij het inloggen gewoon… Read more»
-
Mona antwoordde op het onderwerp "Rabarber, Rabarber, Rabarber !" – 5 jaren, 2 maanden geleden
@psycat
Hoeveel gist zou ik moeten toevoegen als ik bakkersgist gebruik? -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Rabarber, Rabarber, Rabarber !" – 5 jaren, 2 maanden geleden
@psycat Leuk dat het bij jou ook is uitgevallen . Je kunt zeker een dergelijke gist langer bewaren en voor diverse andere producten inzetten . Inderdaad kun je bij matige temperatuur gisten . Je zou ook het kunnen gebruiken op… Read more»
- Meer laden
