rinus55

Zo na een lange tijd al een zelfgebouwde ketel te hebben heb ik eindelijk mijn 1e stook gedaan. Ik heb dit gedaan met een sugarwash en turbo gist om eens te kijken hoe zoiets werkt. Nu heb ik gewerkt ...

en nog een foto, kreeg het niet voor elkaar om meteen meerdere toe te voegen.  20260124_173829_resized.jpg

@wjm oké ik heb laatste keer iets van totaal 10 liter gemaakt. Dat betekend heel veel citroenen schillen. Proost 🥃😎

Pas limoncello gemaakt (volgens het simpelste recept dat er bestaat ongeveer), Ik bewaar heads and tails van elke distillatie (appel/whisky,pruim etc) Deze heb ik uitgestookt en het hart van deze dis...

@concha kastanjes gepeld na 5 min in heet water, vliesje eraf gehaald. Gedeelte heel gelaten en geroosterd en gedeelte fijn gemalen.

Voor de gein een MP3 gemaakt, ik maak mijn drank in een blokhut vandaar de tekst. hopelijk komt het mp3 door.  Glas-Omhoog-in-de-Blokhut.mp3

Overigens heb ik die blokjes eiken een paar dagen in de sherry laten weken en daarna laten drogen. Om toch een klein beetje die sherry touch mee te pakken misschien.

Het is alweer even geleden, maar ook bovengenoemde brouwsel is gestookt en samengevoegd met de vorige. Paar maanden geleden de fijnstook gedaan en het resultaat staat sindsdien in een grote vaas met b...

Van de week de koffielikeur eens gemaakt in een 1 liter alquitara. Wel een paar dingen anders gedaan.   Ik had het al eens eerder gemaakt in een 5 liter alquitara. Dat vond ik niet echt een succe...

Laatste stap gaan fermenteren. Is nu nog bezig.  stap5.jpg

Ketel buiten bij 3 graden gezet. Snel laten koelen. Geen koelinstallatie etc. dus gebruik gemaakt van de kou buiten. Waterslot erop om drukverschil te compenseren!  stap4.jpg

Na maisch hevelen in tweede container. Zak voorzichtig uitknijpen. Niet te veel om geen troep mee te nemen.  stap3.jpg

Goed reinigen > Heet water + zeep > Drogen > Ontsmetten 70% alcohol langdurig > Drogen aan lucht  stap1.jpg

Heb wat foto's in de berichten gedeeld. Misschien leuk voor anderen. Ik ben een beginner dus vast niet ideaal. Maar het lijkt goed te gaan tot nu! 100% gerstemout om een single malt scotch te maken. A...

Neem 500 mil slagroom 450 mil jenever . 2 blikjes geconcentreerde melk. Citroen zeste van 1/2 citroen . 1 en halve vanille boon . Kook de blikjes gecondenseerde melk tot deze wat steviger is Meng de...