@robbert
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "clearing agent toevoegen" – 4 jaren, 11 maanden geleden
@freestyledaan wat maak je ? Met wat voor gist ? .
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Gebruik cider yeast" – 4 jaren, 11 maanden geleden
@thetis m
MO 2 zou niet mijn eerste keus zijn . Maar is zeker bruikbaar voor jou plannen en andere zou b.v. de frementis fd3 en HG kunnen zijn -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Gebruik cider yeast" – 4 jaren, 11 maanden geleden
@thetis m
MO 2 zou niet mijn eerste keus zijn . Maar is zeker bruikbaar voor jou plannen en andere zou b.v. de frementis fd3 en HG kunnen zijn -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Onze eerste Hongaarse Palinka" – 4 jaren, 11 maanden geleden
@bhakti hoeveelheid pitten altijd zo laag mogelijk houden .metanol en cyanide gehalte wil je zo laag mogelijk houden. !
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Gebruik cider yeast" – 4 jaren, 11 maanden geleden
@thetis wanneer je fruit vergist is beter om zo weinig mogelijk suiker extra toe te voegen. Hoeveelheid water bij Fruit is ook afhankelijk van fruit soort en sap aanwezig . Door sg te meten kun je ook bepalend hoeveel extra… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Overgestapt van Doublesnake48 naar de set van Still Spirits" – 4 jaren, 11 maanden geleden
@obelix nee het is beter van niet om de classic 8 erbij te doen . Het kan de hele vergisting om zeep helpen . Daarnaast de smaak wordt er niet beter op . Gewoon uit laten gisten. Voor een goed… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Lichte "chemisch smaak" – Wat veroorzaakt dit?" – 4 jaren, 11 maanden geleden
@concha in principe kun je die 3 Gisten overal wel voor gebruiken. Ook de frementis fd 3 en hg 1 zijn zeer geschikt voor fruit en geven ook bij andere producten ook goed resultaat. . Mangrove Jack heeft de SN… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Lichte "chemisch smaak" – Wat veroorzaakt dit?" – 4 jaren, 11 maanden geleden
Een kolom hoort na elke stook gewoon gespoeld te worden . Vervuiling dat blijft hangen blijft anders nog smaak afgeven . Kolom die niet zwaar vervuilt is kun je spoelen met heetwater met wat vaatwasmachine reiniger en daarna naspoelen. Voor… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Lichte "chemisch smaak" – Wat veroorzaakt dit?" – 4 jaren, 11 maanden geleden
@eline sowieso altijd kolom nagebruik reinigen ander kumnen ook daar dingen blijven hangen wat later weer de bijsmaakjes nog meegeeft.
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Lichte "chemisch smaak" – Wat veroorzaakt dit?" – 4 jaren, 11 maanden geleden
@britsexpatbrewer voor gewoon suiker de fermentis c70 , bakkersgist of ook redstar dady
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Wodka van aardappelen" – 4 jaren, 11 maanden geleden
@odevie inderdaad ongemout .
Je hebt 2 rijig gerst en 6 rijijge gerst dat maakt verschil in zetmeet en suikers per kilogram
maar rond 57 – 65 % zetmeel. -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Bier distilleren" – 4 jaren, 11 maanden geleden
@maasjoerts zou kunnen dat het hout niet goede sortering was voor drank. Misschien niet goed gedroogd of hars in aanwezig . Is de smnak wat zoet bloem achtig?
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Lichte "chemisch smaak" – Wat veroorzaakt dit?" – 4 jaren, 11 maanden geleden
@britsexpatbrewer probeer volgende keer eens een gewoon gist in plaats van turbo met extra turbo clear waarbij je ook 5,5 a 6 kilo suiker in 25 liter gebruikt in plaats van 8 kilo. Een normale vergisting waarbij de gist niet… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Bier distilleren" – 4 jaren, 11 maanden geleden
@maasjoerts hoe is de bier gestookt ? Wat is er mee gekomen ? Bepaalde esters kunnen uitwerking hebben . Hoe is de kwaliteit van het hout ? Als de smaak van het hout er nog niet inzit kun je misschien… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Wisky of conjac maken." – 4 jaren, 11 maanden geleden
@alireza whiskey maak je uit een mout /granen vergisting wat je stookt in een whiskey still , potstill , Alambiek ,. Cognac uit een daarvoor geschikt druiven wijn . Deze stook je op een alambiek charantaise . .T500 of grainfather… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Gisten" – 4 jaren, 11 maanden geleden
@zics oh sorry . Ik had verkeerd gelezen dan.
Appels zet je net onderwater dat er ongeveer 5 cm water boven de appels staat .
Dan os de gist goed
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Gisten" – 4 jaren, 11 maanden geleden
@zics aardappelen moet een enzym of een mout voor enzym omzetting van zetmeel of via b.v vries methoden de cellen openbreken . . Fruit gist is niet echt te advieseren voor aardappelen . Hoeveelheid toegevoegd water is vrij hoog …. Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Druk opbouw in Alambiek ketel" – 4 jaren, 11 maanden geleden
@weaver vermogen regelaar kun je bestellen o.a. bij conrad.nl
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Wodka van aardappelen" – 4 jaren, 11 maanden geleden
@rumo hoeveelheid zetmeel in aardappelen zit rond de 20 – 25%. .
In mais 20 tot 40 %
Tarwe 60 – 75 % -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Aanschaf ALAMBIEK" – 4 jaren, 11 maanden geleden
@passie Je kunt beter dan in kleinere delen de whiskey stoken op alambiek . In eerste overhaal op T500 lever je aroma in . T500 is leuk apparaat maar niet sterk in optimale smaak overdragt . Wat je in eerste… Read more»
- Meer laden
