Robbert

@haak zorg voor kooksteentjes en stook het zo snel mogelijk af . Misschien heb je een stuk horrengaas en kun je de mash daardoor heen in ketel overhevelen . Waarom buiten laten staan ? Als je vlot verwerkt zodra gisting…   Lees meer»

@gene ik weet niet wat je aan materialen hebt maar een SG dobber ,ph meter , alcohol meter zijn toch minimaal nodig . Een begin sg zou prefereerbaar  boven 1040 zitten en net onder 1100 voor een goede vergisting. Wanneer…   Lees meer»

@zoef Zelf zou ik nooit onbekend spul aannemen en nog op smaak stoken . Sterker het gaat bij mij door gootsteen. IK las dat je een T500 hebt . ik zou als ik jou was en dat spul toch zou…   Lees meer»

@haak . Wordt de boiler direct verwarmt met brander of indirect ? Wanneer direct gebruik dan kooksteentjes en kookzak . Of wat rvs of koper gaas op de kook steen leggen zodat de vaste stoffen niet op het aan vuur…   Lees meer»

10. Dagen gisten  ? 
Heb je wel gecontroleerd of alle suikers echt vergist waren ? 
Begin SG en eind SG.? 
Gekeken of vergisting wel over was ,?
Er wordt veel beloofd op die pakjes turbo maar meestal zijn dat loze beloftes .
 

Als je ketel geschikt is voor rauwe mash en niet aanbrand kun je het compleet in ketel mikken en verstoken .
Een kookzak of een schoon geur en wasmiddel vrij kussen sloop en wat kooksteentjes kunnen eventueel helpen tegen aanbranden .
 

@zoef Voorstoken is inderdaad een goed plan . En hou het inderdaad wat langer dan eventjes aan en wees ook niet zuinig ,!  inderdaad het methanol risico zal niet meteen het grootste probleem wezen . Maar hoe zit het met…   Lees meer»

Ik gebruik voor het poetsen dergelijke blokken ;
 polijstpasta_silverline.jpg

@jeert . Wanneer je ” blaand ” gaat stoken kun je het beste vooraf natrium bicarbonaat of soda toevoegen . Enige uren laten staan en dan afstoken . Wanneer je fruit en zoetigheid gebruikt zit je met vervelende smaakcontrasten . …   Lees meer»

@grutte-pier ik heb diverse Whiskey’s en bourbon’s gemaakt door de jaren heen . Zelf einige tijd bij een destilleerij in uk rondgescharreld  Mijn laatste Whiskey was eigenlijk meer een demo hoe omdat een mede forum lid ( nu meer een…   Lees meer»

in landen o.a als Tibet , Mongolië ,laos maar ook peru , bolivia wordt melk en wei wel vaker gebruikt  in maken van  wijnen En dranken . Vaak ook zonder toevoeging van gist maar natuurlijke fermentatie . Ook is wei…   Lees meer»

Stoom extractie moest daar staan

@grutte-pier er is veel theorie en er zijn honderden verschillende stoffen met allemaal hun eigenschappen om rekening mee te houden .. Des te meer stoffen des te meer elkaar kan aanvullen maar ook elkaar tegenwerken . Soms kun je gewoon…   Lees meer»

@tantetil voor huis aroma’s kuk je komkommer in warme neutrale olie laten trekken en filteren. 
En stook Extractie .

@webstorestudio er kunnen paar dingen gebeurt zijn . als het echt een rottings smaak is kan het wezen dat bij vergisten te veel zuurvorming is geweest en acetaat  vorming.. Of Wat ook heel voor de hand ligt is dat je…   Lees meer»

@mullie mooi zo .
Was ook nodig om warmer te zetten .
Nu zal het ook mooier verlopen.

@tantetil , bloezem  van olijfwilg is vrij simpel een essance van te trekken . Lavender , clematis , kamperfoelie , kersen bloesem ,roos , hybiscus zijn allen zeer bruikbaar  Komkommer is erg  zwak maar is niet onmogelijk . Waarvoor zou…   Read more»

Er zijn diverse mogelijkheden Stoom extractie met secondair vat of met alcohol  ,  een kolom zoals Stookforum aangeeft  . , Extractie via maceraat en destilatie , Extractie in olieen .