Robbert

@robbert ,goede dag ik ben een beginneling en lees hier en daar wat mee. Jullie zeggen beginnen met kant en klaar gist van verschillende soorten, toch heeft het eigen gemaakte gist mijn interesse, is dat net als zuurdesem voor brood…   Read more»

@robbert super leuk om te zien! Thnx

@robbert bedankt voor antwoord.
 

@robbert Bedankt voor het antwoord. De reden van mijn vraag is dat ik al enkele keren geëxperimenteerd heb om wijn te maken met appel en druivensap uit brikken en bakkersgist. Dit lukt goed maar daar ik maximum 10 % haal…   Read more»

@robbert Dank.

@robbert over de soort hout is zeker te weten nagedacht. Alles authentiek, zoals je uit de tekst hierboven kan uitmaken. Als je wil kan je me je adres even prive sturen. Dan zend ik je een sample over een maandje…   Read more»

@robbert danke  .  ze zijn meer dan 5 x gebruikt als je ze weer kunt nieuw leven geven graag .
oant sneon .

@robbert off topic een vraag ertussen stellen als het mag . jij repereerde of restaureerde voor mijn heit ook zijn vaten is , zou jij voor mij een oud vat weer in orde kunnen maken ?  Alsjeblieft . Ik bak…   Read more»

@robbert 
Bedankt voor de uitleg en snelle reactie! 
Groetjes Lambik

@robbert  Hoeveel walnoot doppen (halve) moeten er in een fles vers gestookte appelstook van 700ml +/- 40%? Hoe oud mogen deze gedroogde doppen zijn? De doppen die ik nu heb zitten nog ‘nieuw’ in de zak.  F7C621E6-6A59-4D51-8B89-F9A191E7A016.jpeg

@robbert Ik heb dit vat enkel goed met water gespoeld, gevuld en dit zo’n 11 dagen laten staan (geen lekkage meer). Goede tip weer, het verwarmen. Geen idee hoe ze vaatjes voorbereiden op de Balkan overigens. Als je het leuk…   Read more»

@robbert Bedankt Robbert. Als er teveel terug condensatie optreed dan loop het toch gewoon weer terug in de ketel; lijkt me niet erg toch? Is er een vuistregel voor de inhoud van de helm, met betrekking tot het volume van…   Read more»

@robbert Ja, dat is inderdaad de bedoeling, de grainfather g30 met helm en condensor is de bedoeling.

@robbert, met de absinthe had ik niet zo’n moeite die smaakte in het begin zo bitter dat ik die makkelijk een jaar weg kan zetten 😆 😆 
De volgende keer dat ik absinthe maak doe ik er iets meer zoethout in.

@robbert, ik ben er nu ook achter dat het rijpen van dit soort drankjes heel belangrijk is. Mijn laatste fles Lemon lime begon in eens (nog)beter te smaken. Je bent enthousiast en nieuwsgierig en dan schiet het rijpen er wel…   Read more»

@robbert Dank voor de tip, ik heb nog geen PH meter of lacmoes strookjes dus zal eens kijken wat ik ga inslaan. (heb dr hoe dan ook een nodig voor de tuin) Ik zal even kijken wat een hoede PH waarde…   Read more»

@robbert, ziet er super goed uit. Ik hou wel van dit soort rechttoe rechtaan recepten. Je ingrediënten in de alcohol na een tijdje alles stoken op smaak maken met suiker en klaar. Dat moet toch voor iedereen te doen zijn,…   Read more»

@robbert super leuk!!

@robbert Daar was ik al bang voor, jammer kosten een drol die flessen.
Gr Maasjoerts

@robbert Jij gaat kalmer aan doen, ik ga eens proberen wat orde in de chaos van aanpak te brengen, vooralsnog wil ik gaan werken aan batch records, leeswerk, meer oefenen met zelf gist opkweken en deze geschikt maken voor opslag…   Read more»