Robbert

@robbert top bedankt voor deze info denk deze partij niet redden is .

@robbert Dank je, belangrijke toevoeging nog, van dat water toevoegen, had ik anders niet gedaan……

@robbert Even voor de zekerheid: heb de ketel schoongemaakt (inhoud weggegooid) en wil nu de tweede keer overhalen. Dus gewoon alleen die 4,5 liter alcohol erin doen en dan koken? Dat zou dan betekenen dat alle alcohol verdampt en er…   Read more»

@robbert please elaborate?

@robbert ben nieuwe in dit ik heb erg veel schomeling in tempertuur ph water waarde is normaal 7 wat uit de leiding kom kan nu niet meten mijn ph meter is er mee gestopt . denk zelf ook dat het…   Read more»

@robbert denk dat deze beter is
 20210707_174740.jpg

@robbert Laatst vragen (denk/hoop ik): hoeveel procent blijft er bij de tweede keer ongeveer over, gaat er nog veel verloren?
Stijgt bereikte percentage alcohol bij de tweede keer stoken of blijft dit hetzelfde of wordt dit lager?
Bedank alweer!

@robbert Oké, jammer, ik hoopte dat ik klaar was. Dus die tweede keer is puur om nog allerlei stoffen eruit te halen? En aangezien ik al de eerste voorloop eruit heb gehaald, moet dan toch nog een keer? En ik…   Read more»

Dag @robbert, ik ben nu aan het stoken en de eerste liter is inmiddels klaar (100 ml voorloop weggegooid) , kraakhelder en 93% alcoholpercentage, ben ik super blij mee. Ik zal elke liter uiteraard controleren. Zolang alles kraakhelder blijft en…   Read more»

@robbert Ik onderschat het zeker niet hoor, een andere grote hobby van mij is zeilen en daar kom je dit probleem dagelijks tegen en ook nog eens op hele vervelende en kritische plekken namelijk. Alle beslag dat op een mast…   Read more»

@robbert ja inderdaad, dat bedoelde ik dus.

@robbert Thanks wederom! Heb m opgezet, maar wat meer brandy moeten gebruiken om alles nat te krijgen.. wordt gewoon even terug rekenen als het klaar is en dus iets meer van gebruiken, ook het recept van de kersenlikeur zelf heb…   Read more»

@robbert Dank  je wederom. Is het wellicht een idee om workshops te geven? 🙂

@robbert dank voor je snelle reactie. Voorloop op geur, smaak en helderheid controleren, geur en helderheid zal nog wel lukken, maar smaak? Als ik zoiets proef staat mijn mond in brand en proef ik weinig, vrees ik 🙂  Volgens de…   Read more»

@robbert toch ook wel met een ‘schone’ wash voorloop en naloop scheiden?

@robbert dan denk ik dat het wel okay is. Als ik het stook en het zou niet okay zijn. Dan ruik/proef is dat vanzelf aan mn alcohol?

@robbert Amerikaans Eiken is bij een aantal webshops in verschillende gradaties van toasting te krijgen, maar wat ik me herinner is het allemaal wit Amerikaans Eiken.    @mccorner Ik heb in het verleden ook gezocht naar wat “exotische” houtsoorten, soms…   Read more»

@robbert De omschrijven daar zijn wat onduidelijk 😆 , bij de Amerikaans Medium Toast staat: Laat uw wijn of bier rijpen “op eik” zonder een eiken vat!Het kan, dankzij deze nieuwe eikenhouten chips met gecontroleerdeen gegarandeerde kwaliteit en toasting van…   Read more»

@robbert, bedankt voor je uitleg, ik neem deze zuivering van melasse mee, voordat ik het geheel laat vergisten. Houdt eigenlijk ook in, dat ik eventuele bijvoeging van rietsuiker achterwege kan laten, omdat je ook boven vermeldt, dat het zachter in smaak…   Read more»

@robbert, je schrijft, wanneer je melasse smaak overheerst, kun je beter tevoren de melasse zuiveren en koken.
Hoe zuiver je de melasse van te voren?