Robbert

@robbert mee eens, de smaak is het belangrijkst en als je het recept of de werkwijze veranderd om het uiterlijk aan te passen zal de smaak ook veranderen(misschien wel minder worden). Bijvoorbeeld mijn vrouw ziet er goed uit maar heeft…   Meer lezen»

@robbert juist door eerst hoger in temperatuur te gaan zullen veel oliën mee komen en die gooi je dan weg met de voorloop(en ook wat smaak) en daarna ga je weer lager in temperatuur. Heb ik niet zelf verzonnen hoor…   Meer lezen»

@robbert een flow meting net voor de koeling lijk mij wel zinvol voor een berekening. En een T500 met kolom en heldere vloeistof is voor een neutrale alcohol voor beginners een prima begin.

@robbert als ik fruitpulp stook dan schroef ik de Batancical Basket in de dome. Mijn idee is dat de damp boven de vloeistof moet rond circuleren voor de smaak ontwikkeling. Dit is natuurlijk niet optimaal maar de T500 met dome…   Meer lezen»

@robbert Dankje voor je snelle reactie. De citroenschil heb ik er daarom al heel weinig in.En ik heb een zo laag mogelijke temperatuur/verwarming toegepast.De eerste paar keren heb ik een still-spirits-blend gebruikt. Die bleef mooi helder.Smaak is overigens goed vind…   Meer lezen»

@robbert hey ,ik ben nu bezig tweede batch van vandaag  emmer 3dus met de nieuwe opstelling nieuwe kookpot van Still met twee elementen alle twee verwarming elementen opgezet tot loop dan een uitgeschakeld werkt perfect juist geen 5L uitgehaald ervoor…   Meer lezen»

@robbert ik snap m. Thnx!

@robbert ik stook mijn pulp mee de eerste keer een spirit runvolledig tot ik de foezels mee krijgen ik krijg 4L stook van de 25 L wijn  ,ik heb drie vaten staan van 25 L die stook ik alle drie…   Meer lezen»

@robbert kun je schets toevoegen?

@robbert het lijkt dat je echt aan afbouwen bent en gaat stoppen Rob.  1 stookje in een jaar zijn wij niet van jou gewend en jou 80 liter staat hier en wil je niet terug de 50 liter heb je…   Meer lezen»

@robbert hey Robbert ik heb steentjes en een gril voorzien in de kookpot 2Cm van de bodem en het dik van de appels doe ik in een kookzak ik kan nog altijd een koperen rooster of inoxwol in de schouw…   Meer lezen»

@robbert wat is er nu geworden Van de druiven uit jou tuin die  nu tot drank is gemaakt .De pulp is die ook gebruikt ?  Je maakte zelf toch ook vaker grappa . Jij gebruikt dan toch een au bain…   Meer lezen»

@robbert even laten koken zou dus eventueel minder bitter maken?het is niet extreem en nog steeds drinkbaar, enkel direct uit de alambiek en toe ik de cursus maakte was de smaak zacht en veel voller. Nu overheerst de scherpte en de…   Meer lezen»

@Robbert, in jou recept staat 4 gram folie, kan ik i.p.v. dat ook nootmuskaat gebruiken, in poedervorm, zoals ook kaneel?

@robbert kan ik jou recept verdubbelen, ik heb een weckpot van 7 liter

@robbert ah dankje en mag     aha dankje Robbert, deze forum is echt top, giga info, maar mensen die hier zo lang dit doen in een giga rijk aan infomatie voor beginners. Enne nog een vraag, is er nog…   Meer lezen»

@robbert dat klopt wel aardig, zit wel een rooster bij die 8 cm van de bodem blijft maar eigenlijk iets te grof is voor pulp, dan moet ik er een fijn mazig net boven op liggen

@robbert het is een 30 liter moonshine distiller. Heb toevallig twee filmpjes gekeken ervan, en ziet er aardig uit.
Ik wil voornamelijk beginnen met simpele dingen en dan steeds wat verder experimenteren.
 Screenshot_20241003_174535_Chrome.jpg

@robbert ik vind gas ook beter werken, en kan mijn gastoevoer op de branders ook fijn afstellen, met de rvs ketels is dat echt een ander verhaal, die moet ik op 75 graden op  de brug al gaan minderen want…   Meer lezen»

@robbert ik werk meestal met gas, ben gewoon ongeduldig