Robbert

@robbert thnx, had 90 gr op iets minder dan 20 liter, dus laat t wel, hij borrelt nu goed door en zo heel veel kwam er ook niet uit.

@Robbert, jou recept van 2018, je begint met 650 ml alcohol, wat is het begin percentage?

@robbert ik dacht dat bij 80 graden alleen het slechte er uit ging, dus 60 is beter

@robbert wachten is ook niet mijn sterkste kant, ik verwarm het tot 60 graden in een waterkoker en dan gaat de rest sneller, suiker water tot 80 graden en dan gaat de ketel met 10min lopen:) alleen mijn 2 kleine…   Meer lezen»

@robbert dat heb ik dan onbewust goed gedaan, heb ook 3 branders voor verschillende ketels ook zodat de hele bodem word verhit. maar die 88 graden is dat alleen voor wiskey of voor alle granen?

@robbert dankjewel. Ja soms heb ik je ff nodig wat berekeningen betreft.

@robbert ik ga het proberen Robert, Thanks voor de tip, nieuwe ketels heb ik ergens in januari, en daar kan ik een rooster inleggen, die zijn ook met elektrische elementen verwarmd, tevens een kolom voor potstil en een kolom waar…   Meer lezen»

@robbert ik weet het Robert, maar er is een grote maar,…Ik heb het al 2 keer meegemaakt dat de Pulp lichtjes begint aantebranden, ik kan jammer genoeg niet roeren als ik aan het stoken ben, daarom doe ik het op…   Meer lezen»

@robbert klopt, ik volg volledig jou redenering, maar ik zeg alleen mijn ervaring met peren stook, de laatste keren heb ik zelfs pulp gefermenteerd, daarna geperst en dan gestookt, en eigenlijk vind ik deze manier het beste resultaat opleveren, dit…   Meer lezen»

@robbert 
Klopt. Ze oneetbaar tot licht giftig. Bevatten o.a. coumarinen, glycoside en diterpenen. 
Het geeft zeer hevige klachten van het maagdarmkanaal. 
Het zal o.a. dezelfde werking hebben als moviprep……of 2 kilo onrijpe pruimen….. .

@robbert heb jij toevallig ook een goed recept voor mispels, vorig jaar geprobeerd maar de smaak viel vies tegen. De mispel jam was een succes en nog steeds lekker.

@robbert super bedankt, ga het proberen. Fijn weekend

@robbert hartelijk dank, ik heb nog wat over van limoncello maken. Naast whisky en Rum leek het mij leuk om dit te maken. Kun je bij benadering aangeven hoeveel ik er in moet doen van die kruiden op een halve…   Meer lezen»

@robbert bedankt voor tekst en uitleg

@robbert is duidelijk, toch ook maar eens met rogge aan de gang gaan

@robbert wat is et verschil tussen tarwe, rogge en mais?
en dan bedoel ik de smaak van het eind product

@robbert Dankjewel voor de feedback.
De botanical basket zit inderdaad in het deksel van de Airstill, dus boven de vloeistof.
Ik ga de smaak de komende tijd in de gaten houden, hoop dat het nog wat bijtrekt naar de appel/walnoten/kaneel.

@robbert En hoelang duurt elke stap?

@robbert Wordt dit enkel gedaan bij Rum of ook Whiskey, Cognac, … ?

@robbert top dank je Robert! Ik ga eens wat experimenteren, planning is om dan het geheel met fruit te verstoken