Robbert

@robbert, dank voor de wederom uitgebreide uitleg.Ik kwam laatst al een tabelletje tegen met daarin het vergelijking in aantal dagen in een klein van t.o.v. het aantal dagen in een gro(o)t(er) vat.We gaan na jouw uitleg en die van Alchemist…   Meer lezen»

@robbert En  hier spreekt de Mentor, groot respect wat ik hier  zo al lees op je vakgebied, we zijn blij met je op dit forum! 😎 😊

@robbert Dankjewel voor je informatie!Ik heb inmiddels de link van @alchemist gevolg dus daar ben ik op aan het studeren. Het idee is inderdaad het idee om zachtheid aan de drank te houden. het eerste vaatje is er een van…   Meer lezen»

@robbert het is niet dat ik op zoek ben naar een drank die een beetje pijn doet bij het drinken, als ik dat wil pak ik wel een rokerige Islay 😀 .   De warmere versies van jenever (of korenwijn)…   Meer lezen»

@robbert ik denk ook dat het een paar versies worden die relatief ver uit elkaar liggen in de oefenrondes om te kijken wat ik wil qua smaak.   Voor de bovengenoemde ben ik zelfs aan het denken om een niet…   Meer lezen»

@robbert met het garantiezegel van Schiedam? Dat hebben er volgens mij nog maar een paar.

@robbert De laatste potjes hadden inderdaad geen geur (roken als water) en heb ik dus weggekieperd, incl. het potje ervoor met een olielaagje

@robbert
‘droog’ als in ‘weinig aroma’?
De ruwstook zou ik op een iets hoger vermogen kunnen doen?

@robbert ik kreeg net een WhatsApp berichtje van een botanicus die we beiden kennen. Advies is spaarzaam om te gaan met de wijnruit, is niet zo onschuldig als het lijkt.

@robbert de wijnruit is wel leuk, denk kijk eens of die ook als thee gedronken kan worden (wat lijkt te gelden voor zo goed als alle kruiden die ik in jenever heb gevonden)   Wijnruit verbetert de elasticiteit en doorlaatbaarheid van…   Meer lezen»

@robbert ik heb m net gekocht. Verwarmen wist ik van tevoren niet en zal ik de volgende keer proberen. Het is al vloeibaar trouwens.

@robbert Dat is nou precies wat er misgaat. Het drijft ipv te bezinken en wordt niet dik genoeg om te filteren. Misschien is het duidelijker op de foto.
 IMG_2609-Large.jpeg

@robbert Bedankt voor de uitleg. Hier wordt de wash in het afgesloten vat rond gepompt. Ik veronderstel dat er dan weinig zuurstof toegevoegd wordt? Of zie ik dit verkeerd?

@robbert Het probleem blijft dat wanneer ik daarmee reken ik op aparte getallen uitkom, dat zou een start S.G. van 1,019 geven en een eind S.G. van 1,006. Dat geeft nogal een schrale opbrengst.

@robbert Zojuist 8 kg mout besteld bij Brouwmout.nl. Als het binnen is ga ik aan de slag. Denk je dat het zakje gist van 20 gr. genoeg zal zijn of kan ik er ook nog wat bakkersgist bij in doen?…   Meer lezen»

@robbert Even een vraagje , want nu begrijp ik het niet helemaal….5,5kg suiker op 25ltr en dan maar een zakje van 20gram gin yeast? was het niet 30gram droge gist per 10ltr? dan zou er dus 75gram droge gist op…   Meer lezen»

@robbert oké dank je robbert, die 2e optie lijkt wel goed. Kun je mij een kleine uitleg geven welke stappen ik dan moet volgen om hier stookwijn van te maken?

@robbert Het recept was met alleen turfmout, dan mag wat scherper / branderig 😉 

@robbert stookwijn van mout: strooi de mout al roerend hierin….kun jij ook een hoeveelheid aangeven? hoeveel mout te gebruiken op 15ltr?

@robbert, het zou wel heel jammer zijn als een deel hiervan in de container verdwijnt. Ik zou het graag ook eens verwerken, dus als ik zo vrij mag zijn: denk je dat er nog wat over zou zijn voor mij?…   Meer lezen»