Robbert

@robbert nou heb ik de T500 kolom op zo’n vevor ketel van 70 liter gemonteerd en dat werkt verbazend goed. Er zat zo’n tri-clamp afsluitplaatje bij en dat heb ik laten uitboren zodat de kolom er in past. De moer…   Meer lezen»

@robbert bedankt voor de info , dit beperkt de zoekrichting en maakt het iets makkelijker .

@robbert dus T500 alleen te gebruiken voor 95% stook , zelfs met koperen alembiek teveel smaak weg ?

@robbert of is het de ruwe stook met deT500 en de 2de en/of 3de stook via een koperen ketel met alembic ?

@robbert kun je met de T500 met een kopere alembic ook goede whiskey maken of moet je hiervoor een koperen stookketel met alebic hebben ?

@robbert Sorry, ik bedoel mout van gerst. Dus ik heb 6 kg aardappelen en 1,5 mout dat ik heb geschroot.  Jodium test kleur niet meer blauw.  Het goede nieuws is dat er nu heel voorzichtig een bubbeltje uit het waterslot…   Meer lezen»

@robbert Dank. Ik zie veel verschillende soorten mais te koop. Van heel goedkope mais die voor veevoederbedrijven worden aangebonden tot biologische mais bij een molenwinkel. Je zou zeggen dat mais mais is.

@robbert Er ging ergens toch iets niet goed. Ik denk met name met de verhouding mais / barley.  Ik had net iets meer dan 2 kg mais en 600 gram barley. Maar nadat ik eerst de mais had gekookt, dat…   Meer lezen»

@robbert Spoelen?  Ik was van plan “on the grain” te fermenteren.

@robbert Inderdaad 2 kg mais + ½ kg mout.

@robbert Dank. Dus de mails in kokend water. En hoe lang aan de kook? Of wachtend tot de temp is gezakt de mout temp?
 

@robbert  Mais heb ik in een graanmolen geschroot. Evenals de mout. 
 

@robbert 
Haha op sterk “water” zetten.
Geen eu-de-vie maar een eu-de-mort 🤪
voorlopig mag je nergens heen, wij kunnen je kennis nog lang niet missen.
 
Groetjes Lambik 
 

@robbert  Om te gillen, geweldig! En jij verkondigde dat je je tijd aan andere dingen wilde gaan spenderen. Je kunt er in ieder geval een flinke hoeveelheid absinthe van maken. En veel ander lekkers. Ik kom graag helpen, ik neem…   Meer lezen»

@robbert potstill voor zover ik de verschillen weet 🙂

@robbert  Ik was ervan in veronderstelling dat gerst, zolang deze droog wordt opgeslagen, toch wel wat langer dan een paar maanden goed blijft?  Er staat op de zakken immers ook geen houdbaarheid datum… toch? Maar stoppen met whisky maken is toch…   Meer lezen»

@robbert mooi klusje Robbert en het is toch waardeloos weer in Nederland hoor ik, dus mooie bezigheid therapie 😉

@robbert 🤣 🤣 🤣 een paar jaar geleden vertelde je dat je zou toch stoppen met whisky ?  Gaat jou niet lukken Rob!  Je vind het nog steeds leuk !

@robbert Ja, dat snap ik. Maar ik wil dus een cider van 2% minder. Dan had ik dus voor het fermenteren al water moeten toevoegen om de sg wat naar beneden te halen. Maar wordt het dan niet ook een…   Meer lezen»

@robbert Ik begrijp dat de koeling idd op elkaar afgestemd moet zijn. De eerste koeling moet niet als koudebrug gaan dienen, de doorstroom moet wel plaats kunnen vinden. Ik ga dat met temperatuurmeter en kraantje oplossen. Het is een leuk…   Meer lezen»