Robbert

@robbert ik vin het nog steeds knap hoe jij al die smaakjes eruit haalt en ook hoe je ze weer samen weet te brengen . Ook zo met dat met die mummelmann zo veel er uit te benoemen.
Knap hoor.  

@robbert Ik denk dat de meeste personen starten met iets wat ze kennen en willen na maken. Sommigen gaan daarna experimenteren met andere kruiden die ze al dan niet kennen. Dus ik denk dat het wel nuttig is om minder…   Meer lezen»

@robbert een vraagje, verdun je hem nog ergens mee of moet die zo sterk zijn? je begint met 70% en je gooit er ruim 80% sterk er bij maar zie niks van verduning

@robbert nou dat wordt hem dan kom maar op met dat filmpje 😆

@robbert met de door jou genoemde drankjes ben ik niet bekend, maar ik vind het leuk om met de kleine alquitara een drankje te maken. Ik heb gister wat drankjes laten proeven(en dat was dit keer niet in de plaatselijke…   Meer lezen»

@robbert  Graag. Mijn interesse ligt meer bij de “botanische drankjes”. De interesse voor whisky is gewekt door jou en Alchemist.  De verschillende soorten Absinthe (vooral die ene 😉 ) Chartreuse, Benedictine, Pastis als distillaat. Iets uit de Horix, of een…   Meer lezen»

@robbert Whiskey heeft een bepaalde status die likeur minder heeft. Ik vraag mij af hoeveel van de mensen die de Whiskey filmpjes gekeken hebben, de Whiskey ook gemaakt hebben. En dat de gemaakte Whiskey aan hun smaakprofiel voldoet. Percentueel gezien…   Meer lezen»

@robbert Bedankt voor de tip, hier kan ik echt wat mee. Over het kneuzen en maken stond in de meeste recepten namelijk niets vermeld. Gisteren heb ik voor het eerst geproefd. Ik proefde eigenlijk vooral de kaneel en jeneverbes. Maar…   Meer lezen»

@robbert Dus als ik het goed begrijp gewoon experimenteren met bepaalde kruiden of smaken, dank voor deze info.

@robbert jij noemt technieken die veel stokers. niet kennen en uitwerking niet weten.  Heit heeft vroeger ook van jou  infusie door distructie overgenomen.  Dat verbranden toch ? Wat was dat ook weer ? Wat voor drankje ?
 

@robbert Dank voor de reactie weer wat geleerd

@robbert  ” dat is nu juist ook de reden dat dranken zoals absint zowel Maceraat deel en gedestilleerd deel hebben om breed smaak palet te krijgen en ook waarom gin juist niet een Maceraat maar fusie door destillatie via kruiden…   Meer lezen»

@robbert ik ben nu ook bezig met de druiven, ik heb de druiven eerst gekookt en laat ze ook mee gisten. Ik wil de druiven ook mee stoken en de eerste stook gaat ook bij de tweede. Maar hoelang heb…   Meer lezen»

@robbert 
Niet Oscarwaardig, geen sterrencast en geen miljoenen budget. 
Maar wel dezelfde informatieve waarde als de documentaires van David Attenborough….
I rest my kees….

@robbert hoeveel kilo druiven had je geoogst?

@robbert absoluut waar. Ik ga het maar gewoon proberen. Dank voor je informatie

@robbert dank voor je reactie.
Hoeveel bakkersgist zou je dan gebruiken op 1 kilo moutextract?
Ik zie overigens wel dat het ongeveer 10 euro per kilo kost, dat is best wel prijzig vergeleken met gewoon kristalsuiker…

@robbert bedankt, dan koop ik via ali eerst n ui (ofwel hoed). Ben misschien in de war, maar volgens mij heb ik wel eens foto’s gezien van schotse whisky destilleerderijen waarbij de ketels een hoed/ui hadden en n pijp erboven

@robbert verwarmingselement cons ben ik me van bewust. Waarom is die 70 cm pijp niet geschikt? Moet de packing eruit? Mag er bij whiskey helemaal geen reflux zijn? Of moet de pijp helemaal weg In principe is het verder t…   Meer lezen»

@robbert, ja maar je heb deze bomen in verschillende soorten en er kunnen giftige tussen zitten. Het is voor een leek ook wel moeilijk om de juiste te kiezen dus de wilg lijk mij het makkelijkste en ook veilig.  Oeps…   Meer lezen»